原創 這菜普通不起眼，才2元一斤，卻是“補鈣大戶”，增強體質長高個
這菜普通不起眼，才2元一斤，卻是"補鈣大戶"，增強體質長高個
豆腐是我們日常生活中，普遍的不能在普通的食物，可以說是一個很不起眼，不突出的食物，囙此平常我們都會忽略它。 但是實際上，豆腐不僅價格便宜，才2元一斤，每次買上一塊就能供一家三口吃，同時它還營養豐富，是一個補鈣大戶，鈣元素很豐富，而且蛋白質也很豐富，很適合我們日常食用，同時經常吃豆腐，不僅能增強體質，有一個好身體，而且還能長高個，所以大家可以多吃。
我們可以將豆腐就做成最普通的家常豆腐吃，就簡單的小煎一下吃，這樣不僅吃起來是外焦裏嫩的，而且在煎的過程中也是香飄十裏，讓人很有食用的欲望。 同時家常豆腐也不會像麻婆豆腐一樣，過鹹過辣，是屬於健康食物，並且在家也很適合做家常豆腐，所以大家可以常買豆腐，在家做著吃。
【家常豆腐】
我們只需要準備豆腐、蕃茄、蒜苗、蒜、醬油。 豆腐可以買老豆腐，方便煎一些，買的時候不要買過於白的，要買有一點黃色，並且聞一下，有淡淡的豆腥味是可以買的，有异味的就不要買。 蕃茄選擇軟硬適中，沒有腐爛，硬塊的。 買好全部的食材之後就可以做菜了。
【詳細過程】
步驟1：將豆腐放入水中清洗，接著將豆腐切成小塊。 緊接著在鍋中燒上適量的水，並且開火，在水滾開的時候就將豆腐小心的放入，然後讓豆腐焯水上2分鐘。 接著關火，將豆腐從裡面撈出，並且瀝幹水分，放入碗中備用。
步驟2：拿出蕃茄，將它的皮用開火燙一下，然後趁熱將皮撕掉，接著將蕃茄切成薄片，放在一旁備用。 拿出小葱，清洗乾淨之後就將它切成段，並且葱白和蔥綠分開。 接著掰下3瓣蒜，去掉皮之後，清洗乾淨，切成末備用； 最後洗上蒜苗葉子，洗乾淨切好。
步驟3：先將鍋燒熱，然後下油，接著將蒜以及葱白，蒜苗葉的根部下鍋，然後炒，炒出香味之後就將豆腐下鍋，輕輕炒勻後就開始煎，煎的時候要用中小火，並且慢煎，直到豆腐邊緣泛黃就倒入醬油和鹽，輕輕拌勻之後，繼續煎，直到豆腐顏色金黃就放入蕃茄翻炒一下之後倒入蒜苗葉拌勻， 關火裝盤之後撒上蔥綠就可以上桌吃了。
一份外焦裏嫩的家常豆腐就做好了。 為了讓豆腐在小煎翻炒的時候不破碎，所以燙一下還是非常有必要的。 其次放上一點蕃茄是新增口感用的，反正也不貴，但是如果不喜歡的可以不加。 總之這份便宜普通不起眼的家常豆腐大家是可以常吃的，享受美味的同時還補充了鈣元帥，不僅增強體質還長高個。