原創 這魚被稱為“腦黃金”，餐餐離不開，國內卻幾乎沒人吃
這魚被稱為"腦黃金"，餐餐離不開，國內卻幾乎沒人吃
我們家世代生活在海邊，家裡的長輩也算是老漁民了，靠山吃山，靠海吃海，我呢更是從小就吃各種海魚、海蝦以及海鮮，吃得多了，見得多了，自然就都認識了。 海鮮的種類雖多，但我們並不是都愛吃的，比如秋刀魚，在我們國家的銷量就一點都不好，愛吃的人也不多，就連老漁民也少有吃的。
秋刀魚也叫竹刀魚，由於它的形狀像一把刀，並且在盛產在秋天，所以人們就叫它秋刀魚。 秋刀魚在我國的地位是屬於比較低下的，五六塊錢一斤，就算這麼便宜，買著吃的人也是少之又少。 大量捕撈的秋刀魚，除了會賣給一些燒烤攤和大排檔以外，大部分還是要出口到日本的。
至於秋刀魚為什麼在我們國家不受歡迎，大家為什麼不愛吃？ 我認為有那麼兩個方面，一個方面就是秋刀魚的魚油多，腥味重，即使是最簡單的烤，如果處理不得當的話，就會出現很濃重的腥味，大家接受不了這種腥味，更別說愛吃了。 既然烤著吃都腥味重，那麼大家也不會考慮秋刀魚其他的做法了。
第二個方面就是秋刀魚個頭不大，上面的魚肉特別少，像我們國家的人都是喜歡大口吃肉的，像這種吃不了幾口肉就沒有的海魚，大家自然而然的就在骨子裡面不想吃了。 並且我們國家有那麼多好吃還實惠的魚類，大家怎麼可能捨棄它們，來吃口感差、腥味重的秋刀魚呢？
別看秋刀魚在我國價格便宜沒人愛吃，但是到了日本以後，轉眼間就變成了好東西，價格翻了幾倍，還被日本人稱為"腦黃金"呢，日本當地居民更是幾乎餐餐離不開。
秋刀魚的營養價值是相當高的，它除了含有大量的蛋白質以外，還富含DHA、鈣、鋅以及多種不飽和脂肪酸等營養物質，具有補腦健腦、促進大腦活動、增强記憶力、預防老年癡呆的作用。 所以說，秋刀魚被稱為"腦黃金"也當之無愧了。
我們不愛吃的秋刀魚，為什麼日本人那麼愛吃呢？ 大概就是日本是一個島國，它們吃的大部分食物都是海裡的，並且日本人都喜歡生吃魚片、刺身等海產品，所以他們能接受腥味的程度要比我們還太多，所以秋刀魚在他們的味蕾中是不腥的，反而更鮮美。
雖然秋刀魚的腥味重，不好處理，也不好烹飪，但是它的營養價值確實高，口味重，或者能接受的朋友，適當的多吃點秋刀魚也是不錯的。 不知道大家愛吃秋刀魚嗎？