原創適合天熱吃的鯽魚方法，凉拌鯽魚，做法簡單，麻辣鮮香，一點不腥 _營養健康

admin

2022-05-15 04:43:18

<！---->

鯽魚我家從不炒著吃，這樣做不煎不煮，吃起來麻辣鮮香，一點不腥

鯽魚是我們都愛吃的一樣美食，吃起來味道鮮美營養豐富，用來煲湯或者是炒著吃，味道都是非常的鮮美，吃一次就讓人往不了，但是鯽魚我家從不炒著吃，是一樣與眾不同的做法，吃起來一樣的鮮美，做法還簡單，今天小編就給大家分享一下這個做法，這是適合天熱吃的鯽魚方法，凉拌鯽魚，做法簡單，吃起來麻辣鮮香，一點不腥！

現在就讓小編帶領大家看看這凉拌鯽魚的具體做法吧，比炒著吃，煲湯吃還要簡單，首先我們要清理鯽魚，把內臟，魚鱗都去除掉，清洗乾淨魚身，在用食鹽抹遍魚身，放入適量的料酒，薑片，葱段，醃制一下，去除鯽魚的腥氣。

醃制好的鯽魚直接放到鍋中蒸熟，蒸好後拿出，放到一邊備用，讓魚自然的晾凉，注意不要放到冰柜冰鎮，這樣凉下來的魚吃著會偶腥氣，反而不好了。

接下來，我們要來調製醬汁，青椒末，紅椒椒末，小米椒圈，蒜末，薑末，食鹽，芝麻油，花椒，生抽，糖，醋，胡椒，檸檬汁，在加入一點剛蒸魚的蒸魚汁攪拌均勻，這樣我們的醬汁就調好了。

把製作好的醬汁澆到冷卻下來的魚身上，這樣我們的凉拌均勻就製作好了，這樣做不煎不煮，吃起來麻辣鮮香，一點不腥！喜歡的小夥伴就試試吧，這樣做製作方法簡單，還適合早天氣炎熱的夏季食用！