原創 這蔬菜和雞蛋是絕配，鈣鐵全都有，孩子吃了更聰明，不吃太可惜
相信大家在生活中，大家都吃過卷餅把，在很多的情况下卷餅都是做法單一吧。 今天就教大家一個卷餅的全新做法。 而且這道菜營養豐富，這道菜是雞蛋和一種蔬菜做的，鈣鐵全都有，孩子吃了更聰明，長的高，不吃太可惜。
莧菜，不知道大家有沒有聽說過這種蔬菜。 這種蔬菜分為兩種，品質較好的莧菜是紅色的，而綠色的就是比較普通的莧菜了。 莧菜這是一種營養非常豐富的蔬菜，莧菜具有補氣、清熱、明目、清腸以及促進人體牙齒和骨骼生長發育的功能，同時能够提高人體的免疫力。 在莧菜中含有豐富的鐵元素以及鈣元素和豐富的維他命K，這些元素對人類的生長發育都有著非常積極的作用。
今天我們要為大家介紹的就是紅莧菜卷餅，這道菜不僅營養豐富又均衡，而且味道非常好，很多小朋友都喜歡吃。 這道菜可以說是把雞蛋和蔬菜融合到了極致，吃過這道菜之後才知道雞蛋和莧菜才是絕配。
想要做紅莧菜卷餅，首先我們應該做的就是準備會用到的食材，紅莧菜一把、大雞蛋、食鹽一小勺、小麥粉。 準備好食材之後，我們將紅莧菜放到清水中泡一會，這樣能够把莧菜洗的更乾淨，泡一會之後我們再將紅莧菜洗一遍，然後摘去莧菜的老葉並用菜刀切碎。 將紅莧菜切碎之後，我們順手將菜碎倒入碗中。
隨後向碗中打入2個雞蛋，還有加入少許的小麥粉，小麥粉不用太多。 再加入一點鹽和胡椒粉，隨後攪拌均勻。 要把碗裏的食材攪拌成糊狀才可以。 攪拌好之後就可以下鍋煎了，煎10-20分鐘左右，煎餅時注意火候，等餅煎好之後再卷起來，這樣卷餅就做好了。
我們向大家介紹了紅莧菜卷餅這種食物，但還是有一些注意的問題需要告訴大家。 比如說，雖然莧菜營養豐富，但是對於脾胃虛寒的人們來說，對身體並沒有好處，甚至會帶來一定的副作用。 紅莧菜更適合老年人或者幼兒、女人吃，女人吃了補血，孩子吃了促進生長發育。
我們製作紅莧菜卷餅的過程非常的簡單，而且非常節省時間。 如果大家想要換一種莧菜的吃法的話，不妨試試這道紅莧菜卷餅的做法。 特別是對挑食的孩子，還有沒胃口的大人們。 這道菜小朋友看見就想吃，太好看了，而且味道非常，清爽不油膩。 大人們夏天也是經常沒胃口，正好拿這道菜來當做小吃，開胃健脾。 學會了就趕緊去做吧！