原創 白蘿蔔新吃法，加上鯽魚燉湯喝，鮮美滋補味道佳，舒服度過冬天
多吃溫熱補益的食物，鯽魚便是很不錯的選擇，用鯽魚加上白蘿蔔燉湯喝，溫暖滋補，讓人身體特別舒服，每年在立冬節氣的當天我家必喝這款鯽魚蘿蔔湯，鮮美滋補味道佳，家人能够舒服度過這個冬天，冬天多吃白蘿蔔本就好處多多，而別總是蒸著吃了，換著花樣做，這款鯽魚蘿蔔湯又鮮又香， 吃著太過癮了，鯽魚湯別總是在外面買，自己親手做比買的强百倍，而且關鍵是成本也特別實惠。
白蘿蔔鯽魚湯的做法：
備用食材：鯽魚1條，白蘿蔔1根，大蒜2瓣，生薑2片，胡椒適量；
製作過程：第一步，鯽魚處理好後，在身上打上花刀，尤其是比較厚的地方要劃刀，大蒜剝皮拍碎，生薑2片切成絲，在鯽魚身上和肚子裏都放上薑蒜；
第二步，同時在魚身上塗抹食鹽和醬油，記得肚子裏也需要抹上，然後靜置醃制10分鐘的時間，白蘿蔔一根，切成絲；
第三步，炒鍋置於火上燒熱，加上稍微多一點的食用油，燒熱後，將醃制好的魚用廚房紙巾稍微擦幹一下，然後小火開始煎魚，慢慢將魚煎至兩面金黃的時候；
第四步，然後在鍋中加上點熱水，大火煮5分鐘，然後放入蘿蔔絲，同時加上少許的胡椒，繼續煮一會，慢慢地就能聞到香味散發出來了；
第五步，根據個人的口味加上點食鹽調味，煮至魚湯入味後，就可以關火了，將做好的魚湯盛出在碗中，加上點蔥花點綴，上桌了。
小編總結：立冬節氣，冷空氣襲來，我們更要注重養生，別總是吃大補的食材，用魚肉這比較溫和的食材來燉湯喝，鮮美滋補，能够舒服度過這個冬天，讓人身體能够特別舒服，白蘿蔔和鯽魚的搭配可以說是天生的一對，我每次做好上桌都能得到家人的喜歡，一口湯一口肉，吃著特別過癮， 白蘿蔔作為這個季節的應時蔬菜，平常人們多會選擇燉菜或者是蒸著吃，但其實對於白蘿蔔這樣的好食材，我們當然還是要多加利用，讓其能够發揮到最大的作用，這蘿蔔鯽魚湯便是不錯的選擇，大家別錯過了。
烹飪小技巧：
1、鯽魚別直接下鍋煎，事先醃制是很重要的，既能幫助去除腥味，而且還能讓魚肉更加入味好吃，但注意不要放太多食鹽了，否則容易讓魚肉流失水分，這樣口感便容易會變老；
2、煎魚的時候，先將魚身上擦乾，這樣可以防止濺油，而且還能避免粘鍋，煎魚的油要熱，並且小火慢慢將其煎成金黃色，這樣的魚肉再用來燉湯喝，湯汁會發白，而且營養還能特別的足；
3、鯽魚比較容易熟，所以燉湯也不用太長的時間，我一般是選擇用熱水來燉煮，效果會更佳，燉湯放幾個胡椒，可以新增整體的香味，食鹽要在湯燉好後再放。
掌握3個小技巧，鯽魚湯口感好、營養高，如果你也認為這鯽魚湯的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！