吃阿膠補血，不如隔三差五吃一點它，氣色足人精神，更加年輕漂亮
吃阿膠補血，不如隔三差五吃一點它，氣色足人精神，更加年輕漂亮
雖說現在現在大棚科技發展的好了，一年四季都能吃到各種想吃的蔬菜。 但是還是那句老話，什麼季節就吃什麼菜，是最好的，並且也是最有營養的。 而夏季到了，除開黃瓜、冬瓜這些應季蔬菜，其中紅莧菜也是夏季應季蔬菜，並且是夏季獨有的蔬菜。 而且紅莧菜也是一個口感比較好的蔬菜，紅莧菜做成菜吃起來是脆嫩爽口的，夏季吃不僅很解油膩，同時也很清凉，並且做法簡單，同時十分有營養。
紅莧菜中含有豐富的鐵元素，在補血上來說是上品，同時紅莧菜中還有豐富的鈣、維他命等，這些和鐵一起在體內運作，還能加速血液的生成和迴圈，囙此在夏季吃紅莧菜補血效果也是一流，能比阿膠還要補血，常吃也是能讓氣色更足人也精神，同時也就顯得更加年輕漂亮。 同時紅莧菜中的鈣也能起著預防骨質疏鬆，促進骨骼的健康生長的作用，而且紅莧菜中的膳食纖維也能促進腸胃蠕動，不僅助於排便，同時還能排出垃圾。 再者紅莧菜的做法也簡單，所以大家可以在家多吃紅莧菜。 那下麵小吃就給大家說說具體的做法。
【蒜泥紅莧菜】
我們只需要準備紅莧菜和蒜就行。 要想買到新鮮的紅莧菜要去早市，並且要買葉子鮮豔，掐一下就能出水的，這種紅莧菜的是比較新鮮的； 並且在買紅莧菜的時候順帶將蒜也一同購買好。 買完所有的食材後就開始處理食材炒菜了。
【詳細過程】
步驟1：拿出一把紅莧菜，然後將紅莧菜放入水中，接著讓紅莧菜在水中浸泡上一會，並且擠上一點點的檸檬汁。 在紅莧菜浸泡上10分鐘之後就可以撈出，接著開始繼續清洗，清洗的過程中要將紅莧菜的葉子仔細清洗，並且將泥沙清洗乾淨。
步驟2：然後將經過幾次清洗後的紅莧菜撈出，並且放在菜板上，將紅莧菜簡單的切上幾段，或者可以不切，放在一旁晾乾水分。 然後拿出幾瓣蒜，將蒜的皮剝掉之後，將蒜清洗乾淨，並且切成片，然後切成絲，最後做成蒜泥。
步驟3：在鍋中燒上適量的油，然後將剛才切好的蒜泥倒入鍋中，炒到有香味，並且有一點點微黃後就可以倒入紅莧菜，接著繼續炒，將紅莧菜炒焉，並且斷生後就可以加上鹽，最後完全炒熟後就可以關上火出鍋了。
一份清凉脆嫩的紅莧菜就做好了，小吃認為在夏天的時候大家可以多吃吃紅莧菜，因為它營養豐富，能補血明目還促進腸胃蠕動，尤其是補血更是厲害。 所以以後大家與其吃阿膠補血，不如隔三差五吃一點紅莧菜，不僅能氣色足人精神，更加年輕漂亮。 最主要的好吃而且做好簡單。