許尤佳育兒堂|夏季用好這杯甜甜茶，有效防治手足口、皰疹性咽峽炎！
在夏季，有一道食療方家長一定不要錯過，它的功效作用有很多，對於夏季常見的傳染病、外感症狀都有比較好的防治和緩解作用，它就是經典名方‘三豆飲’。 今天就來聊一下，如何用好三豆飲以及它的加减方，讓家長和孩子輕鬆應對夏季的挑戰。
初夏時節天氣多變、潮濕加重，孩子更易受邪外感，出現咽痛、發燒等問題。 同時，"夏主長"，夏季萬物加速生長，除了是孩子生長發育的好時機，各種細菌、病毒都在加速繁殖，隨著整體氣溫逐漸升高，要注意做好各種傳染病的預防工作。
夏季有兩大傳染病是家長聞之色變的，那就是皰疹性咽峽炎和手足口病，發病時多伴有持續高燒和明顯咽痛，由於痛感强烈，孩子往往會煩躁、哭鬧、拒絕進食。 萬一孩子得病，家長和孩子都會苦不堪言。 而且這兩個病的傳播性較强，不少幼儿園也非常重視，在每天入園時都會安排相關的檢查，仔細察看孩子的口腔和咽喉部有無相關的症狀。
我經常強調"防勝於治"，無論是皰疹性 咽峽 炎，還是手足口病，病機中都有濕邪和熱邪，囙此要提前做好祛濕、祛濕熱的工作。 三豆飲正是一道祛濕熱毒的經典名方，對孩子夏季防病也會有一定的幫助。
一碗豆子湯，古人以豆治"痘"
三豆飲由赤小豆、黑豆、綠豆、甘草組成，是春秋戰國時期名醫扁鵲所創的經典方劑。 據《本草綱目》記載，三豆飲能治痘疹、瘡毒之症，書中記載"天行痘疹，預服此飲，疏解熱毒，縱出亦少"，歷代醫家也會將三豆飲用於預防感染痘疹類病症。
家長可以看看下麵的圖片，皰疹性 咽峽 炎和手足口病都有"痘疹狀"的症狀，與古代所說的"天行痘疹"症狀相似，不得不佩服古代中醫以豆治"痘"的智慧。
手足口
皰疹性咽峽炎
<；& lt； 滑動查看下一張圖片>；& gt；
下麵讓我們一起來看看三豆飲的組成：
●黑豆：《本草綱目》記載："黑豆入腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。" 黑豆味甘，性平，有活血、利水、祛風、解毒，兼有潤燥補虛、補腎止遺尿的功效，能祛邪而不傷正。
●綠豆：《本草綱目》記載："（綠豆）治痘毒，利腫脹。" 綠豆性寒，味甘，清熱解毒，消暑，利水。 綠豆能解熱毒、藥毒，能消暑熱煩渴。 民間多有夏季煲綠豆湯消暑解熱的習慣，其實也蘊含了綠豆解暑的中醫道理。
●赤小豆：《本草綱目》記載："（赤小豆）辟溫疫，治產難，下胞衣，通乳汁。" 赤小豆性微凉，味甘、酸，能利水除濕，和血排膿，消腫解毒。 赤小豆解毒排膿，古人還認為其能"辟瘟疫"，"辟"與避同義，說明有一定預防瘟疫和傳染病的作用。 家長使用時，要注意區分開赤小豆和紅豆，日常用來煮紅豆沙的紅豆，並沒有祛濕功效。
●甘草：《本草綱目》記載："解小兒胎毒、驚痼，降火止痛。" 甘草性平，味甘，能補脾益氣，生用可解藥毒、能緩解咽喉腫痛，治皮膚上的癰疽瘡瘍。 因其可以調和諸藥，甘草又被稱"國老"。
扁鵲三豆飲，全方清而不伐，兼備清熱解毒、活血祛風，能祛濕熱毒之邪，同時不傷胃氣。 臨床上，也經常會用到三豆飲加减方對皰疹性 咽峽 炎、手足口病進行輔助治療。 待天氣漸熱時，用於預防，每週安排1~2次，需要注意的是，孩子有受寒感冒、脾胃虛弱、易脹氣的情况並不適用，而且陰雨天時不用。
< span>扁鵲三豆飲
資料：赤小豆、黑豆、綠豆各15克，生甘草5克
做法：將三種豆類和甘草洗淨，加水適量，大火煮沸後文火煲至豆子軟爛，再加冰糖調味，放溫後飲用。
功效：活血解毒，防治痘疹
宜忌：
◆防治皰疹性 咽峽 炎、手足口病、痱子。
◆生病期間可代茶飲，多次服用。
◆2歲以上辨證服用。
◆煮好當日服用，不能隔夜服用。
◆蠶豆病可用。
三豆飲雖由四味藥食同源的食藥材組成，看上去既溫和又平淡無奇，但其卻具有清熱、祛濕、解毒的功效，對於痘疹防治有很好的效果。 家長還可以對三豆飲進行靈活加减，更能解决不少夏季常見病。
< strong>1、輔助退熱、緩解咽痛，用烏梅三豆飲
三豆飲原方配伍是赤小豆、綠豆、黑豆、甘草，後續醫家也在實踐中不斷拓展其用法。 《圓運動的古中醫學》把赤小豆換成了黃豆，用於溫病發熱初起。 因赤小豆雖能祛濕，但同時也有祛濕太過而傷津液，不可長期使用，而黃豆味甘，氣平，無毒，能生津、健脾、潤燥，可恢復脾胃的氣機升降。 得溫病時，多會有津液不足的情况，例如咽幹舌燥、咽痛、發燒、怕熱不怕冷等表現，本質上就是體內津液虧虛，這時候換成生津健脾的黃豆更為合適。
< span>烏梅三豆飲
資料：烏梅10克，黑豆10克，綠豆10克，黃豆10克，冰糖5克
做法：將三種豆類、烏梅洗淨，加水適量，大火煮沸後文火煲至豆子軟爛，再加冰糖調味，放溫後飲用。
功效：清熱利濕、生津解渴
宜忌：
◆輔助退熱、緩解咽痛。
◆生病期間可代茶飲，多次服用。
◆3歲以上適用，只喝湯不吃渣。
◆煮好當日服用，不能隔夜服用。
◆蠶豆病可用。
使用烏梅三豆飲需要注意，風寒感冒、陰暑引起的發熱並不適用，只適用於實熱證發燒。 實熱證表現有：大便幹結、小便少黃、面紅身熱、或伴有腹脹、腹痛、口幹喜飲水、口臭、舌質紅，舌苔黃厚膩等。 家長不會辨別，還是建議儘快到醫院就醫，以免延誤病情。
< strong>2、日常健脾益腎，換成紅豆
"兒為虛寒"，我經常強調孩子的體質基礎以虛寒為主，且"脾常不足"。 家長在日常顧護之中，要注意保護孩子的脾陽，不要長期或者過多地幫孩子清熱。 針對孩子的生理特點，我特意將傳統三豆飲之中性味偏寒的綠豆換成性味偏溫的紅豆，以此顧護孩子的脾胃，又增强了能健脾養胃、解毒、消利濕熱的功效。 "夏應於心"，夏天是養心的好時節，紅色食物能入心養心，這時適當吃點紅豆也頗有好處。
< span>兒童三豆飲
資料：紅豆15克，黑豆15克，赤小豆15克
做法：所有資料加水大火煮開，小火煮至軟爛，晾溫分次飲用。
功效：健脾、祛濕、益腎
宜忌：
◆適用於體質弱、容易積食、遺尿的症狀。
◆2歲以上辨證服用。
◆蠶豆病可以用。
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此外，基於食養的原則，我也在兒童三豆飲的基礎上，專門製作了三趣豆固體飲料，三趣豆在兒童三豆飲的基礎上添加了乳粉，使得口感更加濃郁香滑，更加適應孩子的口味。 而且，立夏之後雨水多、濕氣重，鮮牛奶易生濕