豆腐最正宗的做法,簡單快手又解饞,做法一看就會,味道一吃就愛!
錦繡豆腐丸子

資料
主料:雜蔬粒,嫩豆腐,肉泥,西蘭花,地瓜粉
輔料:鹽適量,高湯精適量,水澱粉適量,香油適量
做法

1、西蘭花切成小朵,分別與雜蔬粒一起焯水過凉待用。
2、嫩豆腐用刀背壓成泥,加入肉泥、鹽、雞精、胡椒粉和香油順著一個方向攪拌成膠狀。
3、加入地瓜粉攪拌上勁,搓成小丸子。
4、水燒開,放入丸子蒸10-15分鐘左右至熟。
5、另起鍋,放入油,放入雜蔬粒和西蘭花翻炒,加少許水燒開(沒過蔬菜即可)
6、加入鹽和高湯精調味,最後勾芡水澱粉(薄芡即可),淋上香油,出鍋澆在蒸好的丸子上就可以吃啦!

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