每日一膳|小兒脾常不足？ 不妨試試這碗湯，健脾開胃，消食通便～廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
< strong>團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
< span>【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。 感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。 人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。 地球健康，人才能長久健康！
< span style="font-size: 16px；">< strong>小孩的五臟特點之一——"脾常不足"
< span style="font-size: 16px；"> 小兒脾常不足指的是兒童的消化吸收功能不是太完善。 所以在日常飲食中，不能單純的補益，攝入的全是高熱量、高蛋白的食物，如果出現了消化不良、口臭、大便硬、睡眠磨牙、厭食等食積的情况，就要飲食清淡，減輕胃腸負擔，平時也應該適當用一些健脾養胃消滯的食療。
今日推薦
開胃消滯湯
< strong> 資料：
< span style="font-size: 16px；"> 猪展 300克，麥芽、穀芽各 15克，陳皮 1瓣，生薑 3片，食鹽適量。
< strong>< span style="font-size: 16px；"> 做法：< span style="font-size: 16px；">
（ 1）先將猪展洗淨、焯水，連同麥芽、穀芽、陳皮、生薑一齊放入鍋內。
< span style="font-size: 16px；"> （ 2）倒入溫開水，大火煮開後用小火煲 1h， 調味即可。
< strong>< span style="font-size: 16px；"> 專家點評：< span style="font-size: 16px；">
< span style="font-size: 16px；"> 麥芽、穀芽皆能消食化積，適用於因米、面、薯、芋類食滯不化者，而其中麥芽兼能疏肝理氣，穀芽消食之力雖然較麥芽弱，但又能生津除煩。 穀麥芽同用，加上理氣化痰的陳皮、促進消化的生薑，煮一鍋健脾開胃、消食通便的湯水，尤其適合腸胃積滯的兒童和老年人。
< strong>< span style="font-size: 16px；"> 小貼士：< span style="font-size: 16px；">
< span style="font-size: 16px；">< span style="font-size: 16px；"> 如因肉食導致的食積，須另加山楂 15 克； 因麥芽有回乳作用，哺乳期婦女慎食。
< strong> 往期連結：
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< span style="font-size: 16px；">< strong>本期當值醫生：張嘉文
< span style="font-size: 16px；">< strong>主治醫師，醫學碩士。
廣東省保健協會中醫治未病專業委員會委員。
擅長： 針刺、艾灸結合中藥調治亞健康及疑難雜病（失眠、慢性胃炎、消化不良、腹瀉、便秘、四季感冒、久咳）； 男科病（遺精、滑精、性功能低下）； 婦科病（月經前後諸症、孕前和產後調理）； 以及體質偏頗狀態調治。
< strong> 應診： 週三全天、週四上午、週五全天（廣東省中醫院大德路總院研修樓7樓健康調養諮詢門診）。
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地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
< span>"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：盧悅明
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍