原創 白露到了，有什麼食俗？
人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！
白露節氣，接踵而至，這是一個最有詩意的節氣，也是一個一年中溫差最大的節氣，更是一個吃的節氣。說它詩意是因為它的名字，至於為什麼溫差大，或許是夏季風和冬季風，難捨難分的糾纏，其實我最看重的還是吃。
在二十節氣中，任何一種節氣，都沒有白露更適合吃，去農村中你會看到一個場景，千家萬戶忙著秋收、秋種，秋天本身就是一個碩果累累的季節，這個時候大部分的作物都已經成熟，說它是一個吃的節氣仿佛也說得過去。
俗話說："白露秋分夜，一夜冷一夜"。送走了高溫的酷暑，迎來了氣候宜人的收穫季節。我們該做些什麼，吃些什麼呢？
白露到了，吃3樣食材做一件事，防秋燥，一年四季保平安，收藏了。白露剛好是秋收的時候，那這些食材基本也是時令食材。
第一種，番薯，番薯的名字有好多，有的地方也叫紅薯、白薯、地瓜，我們當地直接叫"薯子"，白露到了，剛好是挖紅薯的時候，這個時候也應該要多吃一點紅薯。
當地有一個食俗，說是白露期間吃紅薯的話，飯後就不會產生胃酸和胃脹，還能提高人的免疫力，同時能够保持皮膚細嫩、延緩衰老。紅薯大量的上市，大家大家採用蒸的管道，或者是和其它米一起，煮成粥吃，清甜爽口還營養。
第二種，吃蘿蔔，也許你聽過，"冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方"。其實秋天更應該多吃一點白蘿蔔，尤其是白露期間，這個時候的氣候比較的乾燥，為了預防秋燥，應該多吃一些含水量比較高的食材，白蘿蔔就是其中一種，它能清熱化痰，還能理氣開胃，既可以當成菜烹飪，也能泡茶喝。
第三種，吃核桃，白露時節是核桃成熟的時期，這個時候大家上山打核桃，吃核桃，寓意著豐收。核桃本身就是很好的滋補營養品，而且價格還不菲，趁著剛收成，嘗嘗鮮是非常有必要的，不僅能促進大腦的發育，而且蛋白質含量也比較的高。
吃了這些應季食材，還需要做一件事，那就是釀米酒。
每年的白露節氣一到，家家釀酒，待客接人也必喝"白露米酒"，剛才已經提到過，白露剛好是秋天收成的季節，這個時候新米以及其它原料，已經收回來了，用它來釀酒，不僅香味濃郁、酒味甘醇，而且做好以後，可以等著冬天一家人團聚的時候，拿出來品嘗。
白露釀酒也相當的有講究，據說用白露當天荷花上的露水釀成的"秋白露"品質是最好，也是最珍貴的。當然現在很少有人這麼做。
釀米酒還有一個原因，這個時候的糯米、高粱、玉米以及其它五穀雜糧都已經成熟，利用它們本身的新鮮，配合著微生物純酒麴發酵，製作出來，溫熱香甜，還可以生津止渴。
朋友們，你們那裡白露節氣有什麼食俗呢？歡迎大家留言評論！
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