早餐距離前一天晚餐的時間一般在12小時以上，由於能量的消耗，血糖水准下降，此時糖原分解酶便將貯存在肝臟的糖原拆包，把成千上萬的葡萄糖釋放入血。

而這時如果及時進食早餐，從膳食中攝入的糖分入血，繼而將葡萄糖打包為成千上萬個單糖（葡萄糖為單糖）的糖原，將已經拆包釋放的肝糖原再次補充齊備，機體將進入正常軌道，繼續代謝。

可如果不能及時進食補充肝臟內的糖原，駐防糖原的位置就會被脂肪乘虛而入，沉積肝內，久之便形成了脂肪肝。

如果經常被脂肪佔據，肝臟就失去了糖對肝臟的保護，新增了被細菌和病毒感染的機會，容易發生肝臟的病變也就不奇怪了。

肥胖者是脂肪肝最愛。 其實除了肥胖容易導致脂肪肝之外，還有很多其他原因也有可能引起脂肪肝。 比如，經常不吃早餐患上脂肪肝的概率大，也應該重視。

除此之外，還有哪些原因容易導致脂肪肝？

①不合理的膳食結構：高脂肪、高熱量的食物消耗過多。

②不良的飲食習慣：過量進食、吃零食、甜食和葷食、常吃宵夜等不良飲食習慣。

③久坐少動的生活方式：人體主要是通過體力活動消耗多餘熱量，沒有被消耗的熱量會轉化為脂肪儲存。

④酒精濫用：儘管少量飲酒並不新增脂肪肝的發病率，但過量飲酒肯定會導致肝損害。

⑤遺傳：有肥胖症、糖尿病、高脂血症、高血壓、冠心病、腦卒中，以及脂肪肝家族史者，容易發生脂肪肝。

得了脂肪肝，更得吃早餐

近日，浙大醫學院第一附屬醫院學者研究發現，若有脂肪肝，再不吃早餐，則心血管死亡風險新增近2倍。 腦血管病死亡風險新增4.5倍。

早餐應保證熱量攝入和食物品種的豐富，並適當添加蔬菜水果； 嚴格控制晚餐的熱量攝入，特別應少吃高熱量的食物，且晚餐後不再吃水果和牛奶。

好好吃早餐，遠離脂肪肝！

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有用就擴散

參考資料

[1]範建高. 為什麼不愛吃早餐會得脂肪肝？ [J]. 康頤，2016，（3）：26-27.

[2]劉英. 脂肪肝患者的健康宣教[J]. 肝博士，2019，（2）：49.

圖：稿定素材