原創 隔夜菜致病？ 還真別不在意，4種菜寧可扔掉，也不吃
有的時候會因為一些特殊的原因，導致家裡煮的菜會出現剩餘的現象。 尤其是老人看到家裡的剩菜，認為倒掉很可惜，就會放到冰柜裏，等第二天加熱後再食用。 雖然不想浪費這點是沒錯的，但是有的菜不能够隔夜。
尤其是有4種菜，沒有營養價值，而且還會給冰柜造成很大的异味，寧願倒掉也別隔夜。
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那麼是哪四種菜呢？
1、綠葉蔬菜
幾乎每個家庭在準備午餐或是晚餐的時候，都會有一道綠葉類的蔬菜。 有的時候像這類的綠葉蔬菜如果沒有辦法一次性吃完，也不要放到冰柜裏。
因為綠葉類的蔬菜烹飪半個小時過後，容易變色，而且亞硝酸鹽含量也會明顯的增高。
如果攝入體內之後，就會轉化為硝酸胺，這一物質具有致癌性，會對身體健康造成影響。 所以在吃這類綠葉蔬菜時，儘量做到避免出現剩菜的情况。
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2、滷味、糟貨、凉拌菜
有的人平時想著買些滷味、糟貨或是凉拌菜，操作起來也方便省事，每次買多一些放冰柜裏，要食用時拿出來熱下。
但是，這種做法存在很大的食品安全隱患。 尤其是在春季、夏季節吃隔夜的滷味糟貨時，很容易引起食物中毒。 囙此平時要做到儘量當天全吃完，不要隔夜。
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3、隔夜的海鮮
有的人喜歡每餐都吃點海鮮，尤其是南方地區，經常飯桌上都會出現一道海鮮，比如貝類、魚類、蝦類等。
只要是海鮮都要當餐吃完，不要隔夜，避免產生蛋白質降解物對身體造成傷害，引起胃腸道疾病的發生。
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4、隔夜的木耳
很多家庭炒菜時都會用到配菜，比如木耳具有清肺的作用，而且味道鮮美。 但是有的時候一泡就很多，扔掉又覺得特別的可惜。 有的人不知道久泡的黑木耳是有毒的，就會想著留到第二天食用。
網上也有很多真實的黑木耳中毒事件的報導，囙此建議久放的黑木耳最好不要食用。 吃這種隔夜的木耳，對身體健康沒有好處。
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除了隔夜菜外，隔夜開水、隔夜茶究竟能不能喝呢？
1、隔夜的開水
每個人每天都要喝水，有的人在家裡燒了一壺開水，一天喝不完，那麼到了第二天又不想重新燒開水，就想著能不能喝隔夜的水。
其實高溫燒過的水當中的細菌和病毒都已經被殺死，只要沒有接觸到其他物質，在密封的情况下放到第2天，是可以飲用的。
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2、隔夜茶
很多人都有飲茶的習慣，尤其是茶葉的價格相對比較高的情况下，又不捨得倒掉，想著第兩天繼續喝，這種做法是錯誤的。
茶水在放置12個小時之後會進行發酵，尤其是在溫度特別高的情况下，就會產生非常多的細菌和微生物，這個時候就不能够再喝。
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通過以上的隔夜菜、隔夜開水、隔夜茶是否能食用的分析，可以瞭解到一點，只要是隔夜的食物都儘量做到不食用。
這是因為在隔夜後會在細菌的作用下產生亞硝酸鹽，或是受到細菌二次污染導致出現腹瀉等的腸道疾病的發生。
平時我們在提倡不浪費食物的同時，也要養成儘量吃多少做多少的習慣，不要造成太大的浪費。 無論是在家裡或是外面就餐，都儘量做到光碟。