原創 南瓜不要熬粥蒸饅頭了，愛吃南瓜一定收藏，這樣做比蛋糕好吃百倍
養生南瓜客家粄
南瓜不要熬粥蒸饅頭了，愛吃南瓜一定收藏，這樣做比蛋糕好吃百倍！
最近到處都在做年糕.蘿蔔糕等應景點心……
我也來湊一下熱鬧.給大家介紹一道曾經獲得~~客家宴席大賽金牌~~的客家點心……
這是網上的食譜……大家有興趣也可以做看看哦~！！
我一開始很好奇<；客家粄>；到底是啥味道？？……
待我完成後才發覺它跟我們一般的蘿蔔糕一樣啦……只是客家人叫<；粄>；……
我不是客家人.不是很瞭解……如果有人知道可以告訴我一下.有什麼差別.？？
或許這次過年回龍潭問一問婆婆……搞不好可以找到答案~！！
資料~~A：蒸熟的南瓜250g（原食譜壓成泥.我直接整塊的用.）、絞肉100g、菜圃50g、蝦米10g、油葱酥20g、蔥花、蒜頭各少許、（原食譜還有豆干丁20g .韭菜20g .辣椒少許……我沒有加.喜歡的朋友可以自己添加）
B：在來米粉300g .太白粉二大匙+水1050g一起調成粉漿備用
C：調味料~~鹽.糖.胡椒粉各少許……就調到你要的鹹度即可
做法~~先下鍋爆香蒜頭.蔥花（韭菜.辣椒）……
再把絞肉.蝦米下鍋炒香……
再下菜圃（豆干丁）油葱酥續炒.炒出香氣……取出1/3炒好的料.留待最後鋪在表面~~~
然後把已經調好的粉漿加進去……這個時候就可以調味了……最後下南瓜……繼續絆炒
炒到粉漿整個凝結了.就可熄火……
將炒好的資料放到8吋蛋糕模內……（要鋪鋁箔紙或抹油方便取出）
把前面留下來的料鋪在上面……放到電鍋內……外鍋二杯水……
蒸到電鍋跳起來.再悶個20分鐘就好了……
這蒸好的<；南瓜客家粄>；是不是跟<；蘿蔔糕>；很像呀？？……
我故意不把南瓜壓成泥.就是想要吃到南瓜顆粒的口感……
這個切面很漂亮吧~！！
如果你吃膩了蘿蔔糕……或許可以考慮改來做一個不一樣的~~南瓜客家粄~~
讓今年的過年桌上的<；粿>；更新增一點不一樣的風味~！！
做<；糕>；意喻著~~年年高升~~發大財~~ ~~
