每日一膳|清凉消暑、好看又好吃的一款甜點，絕對能俘獲你的心~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！
今日推薦
南瓜芒果椰奶凍
資料:
南瓜200克，芒果1個，椰漿200ml，牛奶250ml，淡忌廉100ml，吉列丁粉20克，白砂糖少許。
做法：
（1）南瓜洗淨去皮去囊，切塊蒸熟；芒果取肉切丁；吉列丁粉緩慢加入1/3牛奶當中攪拌融化。
（2）將蒸熟的南瓜、剩下的牛奶、淡忌廉、椰漿和糖一起倒入料理機中慢速攪打均勻。
（3）把第二步打勻的南瓜奶漿放入小鍋中加熱，不停地攪拌。
（4）熄火以後加入溶解了吉列丁粉的牛奶，充分攪拌。
選擇幾個合適的小容器，在小容器裏加入2-3粒的芒果肉，然後倒入南瓜奶漿，用保鮮膜封好，放入冰柜2小時，即可食用。
專家點評：
這樣的甜點很難不愛，好看又好吃，絕對能俘獲小孩子和女孩子的心。而且南瓜是一種典型的高鉀低鈉食物，搭配含鈣豐富的牛奶，對於骨骼健康是非常有益的，還能有控制血壓升高的效果。
因為有一些椰漿本身就是有糖的，所以加糖的時候就要注意看看椰漿的配料，如果糖比較多，那我們就無需加太多糖了。
小貼士：
（1）除了芒果，其實還可以選擇其他自己喜歡的水果放在裡面的。
（2）不用吉列丁粉的，可以用吉列丁片替代。
（3）南瓜的籽洗淨烘乾，也是一個很好的零食。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問
本期當值醫生：林淑嫻
中級營養醫師，中國營養學會會員，廣東省營養學會臨床營養專業委員會青年委員。
從事臨床營養工作5年。擅長各種慢性病的飲食指導和各種臨床常見病的腸內腸外營養支持。臨床擅長運用各種營養量測、營養評估、膳食調查等方法進行個體化的膳食及營養狀況評估，並進行一對一的飲食指導和製定各種營養治療方案。
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【每日一膳每日一善】
"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：何明坤
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍