詩詞與中醫｜送你4道烏梅藥膳，充分認識烏梅的妙用！
雨晴後步至四望亭下魚池上遂自乾明寺前東岡上歸二首
蘇軾（宋）
其一
雨過浮萍合，蛙聲滿四鄰。
海棠真一夢，梅子欲嘗新。
拄杖閑挑菜，秋千不見人。
殷勤木芍藥，獨自殿餘春。
詩詞大意：
一場雨後浮萍都聚集在一起，池塘裏蛙聲一片。
海棠已經落盡像夢一樣無影無蹤，梅子已熟可以吃了。
很悠閒地柱著拐杖挑著菜，庭院裏不見佳人蕩秋千。
只有殷勤的芍藥花，還獨自開放在春天的後面。
詩中提到的中藥：烏梅
別名：酸梅、黃仔、合漢梅、幹枝梅。
來源：本品為薔薇科植物梅的乾燥近成熟果實。夏季果實近成熟時採收，低溫烘乾後悶至色變黑
產地：我國各地多已栽培，以長江流域以南各地最多。
性味：味酸、澀，性平。
功效：收斂生津，安蛔驅蟲。治久咳，虛熱煩渴，久瘧，久瀉，痢疾，便血，尿血，血崩，蛔厥腹痛、嘔吐，鉤蟲病，牛皮癬，胬肉。
相關配伍：
1、治久咳不已：烏梅肉（微炒）、禦米殼（去筋膜，蜜炒）。等分為末。每服二錢，睡時蜜湯調下。（《本草綱目》）
2、治咽喉腫痛：烏梅30g，雙花60g，雄黃12g。為末，蜜丸，每丸3g。每次含化1丸，徐徐咽下，每日3次。（《全國中草藥新醫療法展覽會資料選編》）
用法用量：6～12g。
注意事項：有實邪者忌服，胃酸過多者慎服。
烏梅的藥食同源
1
烏梅粥
資料：烏梅10克，大米100克，白糖少許。
製作：將烏梅擇淨，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟時調入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。
功效：生津止渴，斂肺止咳。
2
木香烏麥飲
資料：木香6g，麥冬15g，烏梅10g。
製作：加適量水混合煎煮成汁，分兩次服用，每天一劑。
功效：消渴，止煩悶，適用於慢性萎縮性胃炎。
3
酸梅湯
資料：烏梅6粒，糖適量。
製作：烏梅洗乾淨與糖加水煮30分鐘左右即可。
功效：消暑解渴，生津開胃。
4
烏梅薑茶紅糖飲
資料：烏梅30g，生薑10g，茶葉5g，紅糖適量。
製作：烏梅去核，烏梅肉洗淨切碎，生薑洗淨切絲，同茶葉，紅糖共入保溫杯中，沸水沖泡半小時即可。
功效：健脾，澀腸止痢。
執行編輯：何明坤
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍