原創 這5種海鮮能直接生吃，特別是第4個，口感鮮嫩肥美，遇到別錯過
這5種海鮮能直接生吃，尤其是第4個，口感鮮嫩肥美，遇到別錯過！
海鮮的營養豐富，味道好吃，而且種類很多。不同的海鮮適合不同的做法，有的適合爆炒，有的時候清蒸，有的適合白灼，也有的適合生吃。
比如下麵這5種海鮮，直接生吃就很美味，尤其是第4個，口感鮮嫩肥美，如果你遇到了可以嘗嘗。
一、【鲑鱼】
生吃鲑鱼，現在已經很常見了。在很多海鮮店，或者自助餐店裡，都有很多切好的鲑鱼片。最常見的搭配就是說鲑鱼蘸芥末，不但能殺菌而且還能提升味道，讓口感變得更好吃。但是一定要吃新鮮的鲑鱼片，否則口感和營養就會差很多。
二、【鮭魚卵】
鮭魚卵就是鮭魚的卵子，也是做魚子醬的主原料。它的營養非常好，還有大量的蛋白質、磷脂、維他命和各種微量元素。第一次吃往往接受不了，多吃幾次就會感覺它的鮮美。一般可以搭配麵包，或者做蔬菜沙律放一點，味道真的很不錯。
三、【章魚】
章魚又叫八爪魚，這些年很流行生吃章魚片，就是把新鮮的章魚，清洗乾淨，切成薄片，然後蘸醬吃。味道脆嫩Q彈，非常鮮美。不過最好要切薄一點，若是有吸盤的，一定要嚼碎。也有人喜歡做成香辣味，越吃越好吃。
四、【生蚝】
生蚝也叫牡蠣，因為營養豐富，又被稱為是"大海裏的牛奶"。說起吃生蚝，很多人第一反應是蒜蓉烤生蚝，確實這種吃法非常香。其實生蚝還可以生吃，
尤其是新鮮捕撈的生蚝，清洗乾淨後，直接蘸醬吃，口感鮮嫩肥美，味道鮮甜爽口，讓人越吃越想吃，遇到別錯過！
五、【海膽】
現在是8月中旬，正是海膽肥美的季節，海膽是為數不多的，生吃比做熟了更鮮美的海鮮之一。新鮮的海膽，擠上檸檬汁，味道堪稱一絕。也可以搭配辣芥醬，生抽之類的，味道也很棒。海膽又細分馬糞膽、黃海膽、紫海膽。買的時候，同等個頭下越重越好，能有7兩重就是上品。
上面這5種海鮮能直接生吃，尤其是第4個生蚝，入口鮮嫩肥美，鮮甜軟嫩，特別好吃，遇到別錯過！
另外還有一些螃蟹和蝦也可以生吃，比如大連有一種"嘎巴蝦"，生吃就很鮮，很適合下酒。
好了，介紹完了，最後囉嗦一句，海鮮生吃固然鮮美，但是一定要注意乾淨。