原創 小雪將至，別只會吃牛羊肉了，用這2樣燉一燉，葷素搭配很滋補
小雪將至，別只會吃牛羊肉了，用這2樣燉一燉，葷素搭配很滋補
不知不覺入冬已經十幾天了，小雪節氣將至，冷天馬上就要到來了。還沒等到小雪呢，東北、內蒙古等地區已經開始下雪了，雖然是很喜歡雪天，但是也實在扛不住這麼冷的天啊，羽絨服早就穿起來了。
小雪時節最該進補，多吃點滋補、健康的食物，不然天氣越來越冷，越來越扛不住了。
一到冬天，人們總會吃牛肉、羊肉，不管是燉牛肉還是羊肉湯，在冬天都是十分受歡迎的。但是今天我想推薦的，卻不是這兩種食材。
小雪時節最該吃的2種食材，我覺得是雞肉和栗子。小雪時節民間進補，非常流行吃栗子，更何况冬天是吃板栗的好時候。
雞肉是一種溫補食物，不僅滋補效果好，而且口感鮮嫩可口。這兩種食材搭配在一起燉一燉，做成一到板栗燉雞，好吃又有營養。
小雪降至，別只會吃牛羊肉了，用栗子和雞肉燉一燉，葷素搭配很滋補。
【板栗燉雞】
資料：雞肉、栗子、薑片、生抽、蚝油、料酒、鹽、胡椒粉、食用油
第一：首先我們先把雞肉剁成塊，然後清洗乾淨。接著需要把雞肉放到一盆清水中，這樣浸泡30分鐘的樣子，可以把雞肉中的血水泡出來，吃著更鮮嫩無腥味。
第二：在浸泡雞肉的時候，我們來處理栗子。買回來的生板栗，用刀在上面切一個小口，然後放到水裏開始煮，煮開後再繼續煮3分鐘左右。煮好之後撈出來放到凉水裏激一下，就可以很好剝殼了，剝去外殼之後備用。
第三：鍋中放油，放上薑片爆香，然後倒上浸泡過清洗乾淨的雞塊開始炒。炒製片刻後加上少許料酒去腥，然後繼續煸炒，直至炒出油。
第四：接著我們往雞肉中加上生抽、蚝油和胡椒粉，翻炒上色。雞肉上色之後，把栗子肉也放進去，稍微翻炒一下，然後往鍋裏加上適量的清水開始燉。
第五：燒開之後轉中小火開始燉，一直燉到剩下少許湯汁的時候，我們再用大火來收汁，最後就可以出鍋了。
小雪將至，天越來越冷，試試在家做這道板栗燉雞，給全家人吃吧。雞肉燉得軟爛入味，板栗香嫩可口，口感真的非常美妙。在享受美味的同時，又能滋補身體、防寒保暖，完全不可錯過。
