原創 它是天然“鈣品”，比鈣片强，比牛奶好吃，孩子長高長壯，不感冒
它是天然"鈣品"，比鈣片强，比牛奶好吃，孩子長高長壯，不感冒
為了孩子能不缺鈣，所以很多家長每天都會給孩子喝牛奶，雖說是沒錯，但是牛奶的鈣含量並不是最高的，而且也不够全面。相反今天這個天然鈣品-白蘿蔔蝦皮餅就是一個很不錯的補鈣食物。蝦皮是食物鈣含量排行榜中排名數一數二的食物，鈣的含量比牛奶要高上好幾倍，而且也十分好吃，所以是很多媽媽的第一選擇。
並且白蘿蔔蝦皮餅也是一個口感好，比鈣片要强，比牛奶要好吃的食物。白蘿蔔蝦皮餅吃起來很有嚼勁，一口咬下去，餡比餅還要多，口感非常好，一點也不會膩，反而十分清爽好吃。所以孩子也是十分喜歡吃，而孩子常吃也能長高長壯，不感冒。並且白蘿蔔蝦皮餅的做法也很簡單，只要簡單的做好餅皮，做好餡料，包好煎一下就成。那下麵就給大家說說詳細的做法，大家可以跟著一起做。
【白蘿蔔蝦皮餅】
我們只需要準備白蘿蔔、蝦皮、雞蛋、麵粉、葱。白蘿蔔買米白色或者黃白色的，個頭大，形狀規則的方便去皮，並且要買拿起來重一點的，太輕的就是空心的。蝦皮要買整體是完整的，握在手中散開後是能鬆開就是好的，反之不好，並且要買聞起來沒有异味的。買完所有食材之後就開始動手做餅了。
【詳細過程】
步驟1：盆內倒入250g的麵粉，然後在麵粉中的倒入100g沸水，然後用筷子攪拌，攪拌到沒有乾粉，變成棉絮狀之後就慢慢倒入50g冷水，然後繼續攪拌，攪拌好之後，就開始揉，揉要揉起來不要只摔。直到揉到很光滑之後就蓋上濕布，將它們靜置上半小時。
步驟2：然後就開始動手做餡，將白蘿蔔皮削掉之後，然後刨成絲。起鍋，水燒開之後，白蘿蔔下鍋焯水，接著剁碎並且擠掉多餘水分。準備一個碗，在碗中打入2個雞蛋，快速的攪散之後，加上一些鹽，然後放在鍋中煎成碎蛋。2根香葱洗乾淨之後切成末，蝦皮燙上一遍剁碎。然後將白蘿蔔絲、蝦皮、雞蛋碎、香葱放倒入一個碗中。
步驟3：接著加入少許鹽，2勺香油，醬油1滴，攪拌均勻。然後將麵團再次揉勻，變得很光滑之後搓成長條，切成若干份。接著將劑子按壓成圓形，用擀麵杖擀成中間厚，邊緣薄的皮，然後放上餡料，包好收口，剩下的也是如此就成。起鍋放油，將餡餅下鍋，用中小火煎，一面金黃之後再煎另一面，等到全部熟透就出鍋開吃。
一份香甜有嚼勁的白蘿蔔蝦皮餡餅就做好了。白蘿蔔最好用刨絲的弄，這樣更省事。這份餅的做法還是很簡單的，而且用到的餡料也是比較足，豐富。同時營養價值也是非常高，是天然鈣品，比鈣片强，比牛奶好喝，所以大家不妨可以選擇多吃吃看。孩子多吃長高長壯，不感冒。但是注意給孩子吃的時候吸下油會比較好。