原創 越吃越香的幾道美味佳餚，色澤誘人，解饞開胃，家人都愛吃
admin
2021-07-05 09:53:13
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蒜香椒鹽河蝦
做法：
1、選大小均勻的河蝦，剪去頭部尖刺及蝦須，洗淨瀝幹水，放入1勺料酒醃制一會，把蒜切蒜蓉，幹辣椒切小圈，
2、蝦裏加入玉米澱粉，讓蝦均勻裹上澱粉。取一小口徑的深鍋，倒入適量的花生油，加熱至六、七層熱，倒入蝦，中小火炸至金黃酥脆，撈出蝦，瀝油，另起炒鍋，放入適量底油，
蕃茄雞蛋炒蘑菇
食材：蕃茄一個，雞蛋兩個，蘑菇一小把，香葱幾根。
做法
1.蕃茄去皮洗淨切塊，雞蛋打散成蛋液，蘑菇撕開漂洗乾淨瀝幹水，香葱洗淨切碎。
2、熱鍋熱油先將蛋液煎成蛋皮，略微金黃，單獨裝起來備用。
3、另外倒一點油燒熱，將蕃茄塊放進去，加一點鹽和糖翻炒出汁水，然後放蘑菇翻進去和蕃茄翻炒變軟煮熟。
爆炒泥鰍
資料：泥鰍1斤，青椒2個，鹽半勺，料酒一勺，生抽一勺，薑蒜，油，豆瓣，味精，花椒
做法
1、將泥鰍去頭去肚清洗乾淨。
2、洗過的泥鰍放入鹽、料酒、生抽醃制10分鐘。
3、將青椒洗淨去蒂去籽切片。
4、把薑、蒜洗淨切絲。花椒洗淨全放入一碗中備用。
5、鍋中放油燒熱，放入豆瓣炒香。
6、然後放入薑、蒜絲和花椒炒香。
7、倒入泥鰍翻炒。此時一定要大火。
豆瓣青椒炒肉
食材：青椒、肉片適量、調和油、蔥花，薑絲料酒，醬油鹽
做法
1、青椒洗淨，掰成塊備用
2、鍋內做油，油熱後放入蔥花薑絲爆香
3、放肉片煸炒片刻後，下入掰好的青椒翻炒