原創幾道好吃下飯的家常，色香菜味俱全，營養豐富，動手學起來吧 _營養健康

admin

2021-07-05 08:51:55

辣雞爪

食材：雞爪，辣醬，薑末，幹辣椒，醬油

做法：

1、雞爪洗淨，剪去"指甲"，放到冷水鍋裏煮開，沖去浮沫。

2、鍋熱少許油，放一大匙辣醬，一些薑末。倒入雞爪翻炒，放一把幹辣椒。

3、炒到雞爪上色的時候，加一點醬油醬油，比較多的糖，加水沒過雞爪，大火煮開。

家常炒雞雜

食材：雞雜、香芹、澱粉、糖、泡薑、蒜、泡椒、料酒、生抽、郫縣豆瓣醬

做法：

1、將雞雜切小件，雞心對半切，雞肝切厚片，雞胗切片，雞腸切段，用點生抽、澱粉抓均勻稍醃一會備用。

2、將芹菜去老葉清洗乾淨，切成段備用，將湯匙豆瓣醬剁碎，泡椒斜切成段，泡薑、大蒜切片待用。

五花肉燉土豆

做法

1.準備五花肉

2.洋芋

3.鍋中燒水下五花肉焯一下

4.焯好的五花肉用溫水沖洗乾淨瀝幹水分

5.鍋中下油加白糖

6.熬出糖色

7.下五花肉翻炒均勻，讓每一塊肉都上色。

8.加葱薑蒜，醬油，香葉，花椒，大料翻炒均勻。

9.加水，水開後小火燉制。

10.洋芋切塊

香辣羊肚絲

資料：羊肚絲、淨冬笋、水發香菇、大蒜、桂皮、幹朝天椒、葱薑蒜、香菜、酒、醬油、鹽、香油、濕澱粉、味精

做法：

1、冬笋切成片；香菇去蒂，切塊；大蒜切成斜段；葱、薑拍破；香菜洗乾淨。

2、淨鍋置旺火上，放入猪油燒沸，下入冬笋羊肚絲和香菇煸炒，放入料酒、醬油、鹽、桂皮、幹朝天椒和鮮湯。

3、燒開後裝入墊有底的砂缽，用小火煨爛。