原創 色香味俱全的幾道家常菜，味道鮮美，超級下飯，吃著特別過癮
口蘑西蘭花
食材：口蘑、西蘭花、紅椒、蒸魚豉油（或蚝油）。
做法：
1、口蘑、西蘭花洗淨切片，紅椒切絲或塊。
2、鍋裏放油七成熱，放入生薑，倒入口蘑，煸炒一會。
3、加入西蘭花和紅椒，迅速翻炒。
4、加鹽，雞精，胡椒，蒸魚豉油（或蚝油）。
糯玉米猪蹄
食材：五彩糯玉米4根猪蹄1大個料酒3勺油30ml冰糖20克紅燒醬油4勺八角5個桂皮3塊薑8片花椒20粒幹辣椒8個陳皮2片鹽10克雞精4勺
做法
1、清洗猪脚，燒水放點料酒，放入猪脚蓋上鍋蓋，溫水猪脚焯水
2、再溫水焯水一遍，再用清水泡一下，彩色糯玉米切段，放入高壓鍋
私房大盤雞
食材：雞，洋芋，洋葱，青椒，幹紅辣椒，花椒，八角，豆瓣醬，薑，蒜，料酒，啤酒，味精
做法：
1，雞肉切塊，洋芋削皮滾刀塊（別太小啦，不然煮一下就成土豆泥了），青椒切塊，洋葱切塊
2，鍋裏燒水，水開之後放2片薑，料酒，2粒花椒，雞肉，1分鐘後撈出
3，另起炒鍋，放油燒熱，轉小火，放花椒、八角、幹紅辣椒，炸香
4，放入薑蒜，聞到香味，放入雞肉，加料酒，大火炒
5，加一勺豆瓣醬，翻炒均勻，把洋芋放進去，加一些醬油，一起翻炒
6，倒一廳啤酒，要沒過雞肉，大火燒開，轉小火煮，煮到湯只剩下1/3多一點的時候放入洋葱，翻炒均勻繼續煮
7，燉到汁收的差不多，放入青椒，蒜末，鹽翻炒，加一點點水燜（這裡的水就是最後的湯的量）
小炒猪肝
食材：猪肝半個，小葱2根，洋葱；蒜、薑、幹辣椒適量；醬油2勺，蚝油1勺，澱粉1勺，料酒、鹽、糖適量。
做法
1、猪肝切片以後，放在水中多沖洗幾遍，放入碗中加入2勺料酒醃制10分鐘。洋葱、小葱、薑、蒜幹辣椒切碎備用。
2、猪肝擠乾淨水分，鍋內加比較多的油，燒至8成熱後，將猪肝放入炸至變色熟透。
3、鍋內少許底油，加薑絲，蒜瓣，幹辣椒爆香鍋底。倒入洋葱煸炒片刻出香味，加入炸好的猪肝片，加入2勺醬油翻炒1分鐘，1勺蚝油，少量的鹽和糖調味，倒入小葱段大火翻炒2分鐘。