原創 幾道簡單又好吃的下飯菜，味道一絕好吃特下飯，保證全家人都愛吃
酸辣花菜
資料：花椰菜300克，蚝油13克，紅椒1根，獨蒜半個（或普通大蒜2瓣），生抽10克，米醋15克，清水100克，蔬之鮮適量。
做法：
1、花椰菜先放入鹽水中浸泡10分鐘左右，取出洗淨後掰成小朵，瀝幹水分。
2、蒜切片，紅椒切圈，蚝油、生抽和米醋放一起調成味汁待用。
3、炒鍋油熱後先下入蒜片爆出香味，再倒入花椰菜用大火快速翻炒一會。
4、倒入100克清水蓋上鍋蓋燜一會，等鍋裏水開後倒入紅椒圈翻炒均勻。
香煎腐皮卷
做法：
1.準備好所有的食材，冬笋入開水中煮上3分鐘撈出。
2.黃瓜切絲加少許鹽醃片刻，再把黃瓜擠幹水分，待用。
3.豆腐皮切正方形小塊，所有食材切絲。
4.炒鍋倒油放入笋絲，胡蘿蔔，木耳翻炒，最後加入青瓜，加鹽和胡椒粉調味翻炒均勻，盛盤備用。
5.取一張豆腐皮放入炒好的餡料，卷成小條。
6.封口可抹些麵粉水粘牢，依次全部做好。
話梅排骨
食材：排骨（400克）、話梅（10顆）、薑片（適量）、大葱（適量）、冰糖（適量）、料酒（適量）、油鹽（適量）。
做法：
1、準備好原材料。
2、將話梅用開水泡上十分鐘。
3、排骨冷水下鍋，加入兩片薑，一起焯水後撈出。
4、鍋中放少許油，下入冰糖小火慢慢翻炒。
5、炒至冰糖完全融化，且變為棕色後。
6、下入炒過水的排骨一起翻炒。
7、直至排骨完全上色。
8、再加入薑片、大葱和適量的料酒，一起翻炒。
9、將話梅連同泡過的水一起倒入排骨中，大火煮開。
10、加蓋，轉為小火，燜煮二十分鐘。
11、揭開蓋，加入鹽等調味料，大火收汁。
五彩清爽蝦仁
食材：蝦仁350g、黃瓜30g、胡蘿蔔30g、玉米粒30g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺；
做法
1.蝦仁清洗乾淨，去掉蝦線，加入1小勺鹽，加入1小勺白酒拌勻，醃制15分鐘；
2.醃制好的蝦仁加入2小勺澱粉；抓拌均勻；
3.胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁；
4.鍋中加入1大勺油，油熱後下鍋滑炒蝦仁，蝦仁變色後即可撈出；
5.另起鍋加入少許油，將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生；
6.加入少許鹽，加入玉米粒翻炒；