原創 餃子包好，千萬不要直接放冰柜，學會這1招，餃子不粘連不開裂！
都說人這一輩子，最為重要的無非就是吃喝二字，每天吃得有滋有味，小日子自然也就過得舒心愉悅；俗話說"舒服不如倒著，好吃不過餃子"，對於我們這種北方的人來說，餃子就代表著美好，三天兩頭能吃上一份餃子，這就是滿滿的幸福。
自己每天做新鮮的餃子吃，對於我們這種上班族來說，是一件非常奢侈的事情，和麵、剁餡、調餡、擀皮、包餃子、煮餃子，這一系列步驟實在是有些不繁瑣，哪有時間去一步步做，記得小時候家裡做餃子，都是中午開始，然後一直做到晚上的，現在上班那是真的沒時間，所以只好是趁著空閒多做一些，然後放到冰柜裏儲存，之後隨吃隨取。
這樣的餃子，雖說沒有即可包的新鮮，但至少比外面買的餃子要健康美味，不過有一個問題就是，很多人存餃子的時候，都會出現粘連甚至餃子開裂的現象，煮了之後將變成一坨，實在是影響食欲與口味，這到底應該怎麼辦呢？其實這都是有技巧可以解决的，下麵我就要告訴大家，餃子包好，千萬不要直接放冰柜，學會這1招，餃子不粘連不開裂！
首先要做的是凍餃子，包餃子的時候，我們現在託盤上面，撒上一些麵粉，注意要均勻一些，包好的餃子想要沾一下麵粉，隨後再放入到託盤當中，最後再均勻的撒一些麵粉，這樣才能放入冰箱，等餃子凍結實之後，我們再按照自己的食量，將其裝入袋子中，撒點麵粉封口，繼續冰凍保存，這樣餃子就不會出現粘連了。
那麼凍好的餃子應該要怎麼煮才不破皮呢？有人說用冷水去煮，也有人說用熱水去煮，其實都不正確，這才是餃子的正確做法。
1、凍餃子要先用冷水浸泡兩分鐘，讓餃子先吸收一部分的水分，初步的解凍，防止餃子溫度上升太快，然後發生破裂，注意浸泡時間也不能太久，否則也容易破皮。
2、起鍋加水，水裏加入一勺食鹽先煮，燒到40度左右的水溫，我們再將餃子下鍋，這種水溫能够防止大跨度的冷熱碰撞，所以餃子不容易破皮。
3、煮餃子按們這邊說，就是一定要點兩次水，滾三個開，意思就是中途加兩次水，燒煮至沸騰三次，然後餃子全破飄起來，就代表著煮好了，這時候的餃子最為美味。
今天的分享到此也就算是結束了，這些小技巧你是否學會了呢？相信對大家還是有所幫助的，記得收藏關注哦！