保胃健康|小小果子補心脾，長夏時節能睡好、能變美，靠它了！
中醫認為一年並非四季，而是春、夏、長夏、秋、冬五季，其中的長夏即陽曆的七、八月，涵蓋小暑、大暑、立秋、處暑四個節氣。夏天屬心，長夏歸脾，長夏也包含於夏天之中，故長夏宜補益心脾。今天就給大家推薦一種非常適合長夏補益心脾吃的應季佳果——龍眼。
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華南四大珍果之一
龍眼是中國南部盛產的水果，多產於兩廣地區，成熟季節大多為7-8月份，再加上其可口的味道和豐富的營養價值，故與荔枝、香蕉、鳳梨被統稱為華南四大珍果。新鮮的龍眼有補陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容、延年益壽等多種功效，可改善貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。現代醫學研究已證實龍眼肉有明顯的抗衰老、抗癌的作用，並提出龍眼可作為一種抗衰老食品。
李時珍在《本草綱目》曾說："食品以荔枝為貴，而滋益則龍眼為良，蓋荔枝性熱，而龍眼性和平也"，龍眼雖然也能溫補，但溫熱之性比荔枝弱，故適宜人群更廣泛，是不可多得的果中補品，且老少鹹宜，男性食之可補陽，女性食之補氣血，小孩食之可益智，老人食之延年益壽，更可在長夏補益心脾，故長夏養生不妨一家老小偶爾適量吃點龍眼。
02
一顆龍眼三味藥
除了味美，龍眼的藥用價值也很高，自古就被視為珍貴的補品，民間自古便有"南方龍眼北方參"的說法，其滋補功能顯而易見。一顆小小的龍眼卻包含了三味中藥材-龍眼肉、龍眼殼、龍眼核。
03
龍眼肉
新鮮龍眼乾燥去殼、核後曬至乾爽不黏便是常用的一味補益中藥材，即桂圓肉，廣東人愛稱之為龍眼乾，曬乾後的龍眼肉比新鮮果肉的補益力度更强，桂圓性溫、味甘，入脾、心、肝三經，有補益心脾、養血安神的作用，古書稱久服輕身不老，強健體魄，延年益壽，被推舉為治療心脾兩虛證的要藥。桂圓補益而不滋膩，且甘甜溫補，適合作為久服的補品，還可日常當零食嚼食或煲湯。
■補益心脾
桂圓肉善補心脾，可用於治療思慮過度、勞傷心脾（如考試、加班等）引起的食少體倦、失眠健忘、驚悸怔忡，以及脾氣虛弱、統攝無權的便血、婦人崩漏等症。桂圓肉與蓮子搭配補益心脾效果更佳，很適合作為長夏健脾養心的養生湯料。
■安神定智
脾為後天之本，桂圓肉可補後天之源而益氣養血，故可用於治療氣血不足導致的疲倦乏力、頭暈目眩、少氣自汗、面色淡白或萎黃、或年老體弱、久病體虛等。女性產後多氣血兩虧，日常可以偶爾用桂圓肉、生薑和大棗搭配作為湯料煲湯或煎水代茶飲，補氣養血功效佳，還能起到預防產後抑鬱的功效。
04
龍眼殼
龍眼殼為新鮮龍眼果剝取果皮曬乾入中藥用。龍眼殼性溫，味甘，歸肺經，具有祛風散邪、斂瘡生肌的功效。
■祛風散邪
《本草再新》記載龍眼殼："治心虛頭暈，散邪祛風，聰耳明目。"龍眼殼可煎湯內服可用來調理風邪引起的頭暈和蕁麻疹、預防老年性聽力下降等。
■斂瘡生肌
龍眼殼用於斂瘡生肌主要是煆燒研末外用，適用於燙傷、癰疽久潰不斂。《行篋檢秘》記載用龍眼殼治湯泡傷："圓眼殼煆存性為未，桐油調塗患處，即止痛，愈後又無瘢痕。"《泉州本草》記載龍眼殼治癰疽久不癒合："龍眼殼燒灰研細，調茶濁敷。"
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龍眼核
龍眼加工或鮮食時，跟龍眼殼一樣，龍眼核大多也被丟棄，其實龍眼核也是一味可以入藥的中藥材。龍眼核性平，味苦澀，歸肝、脾、膀胱經，具有行氣散結、止血、止痛、止瀉、燥濕等多種功效，可用於疝氣、瘰鬁、創傷出血、痛症、泄瀉、狐臭、疥癬、濕瘡等多種病症。龍眼殼用於內科病症多煎湯或研末內服，用於皮膚體表病症多可煆存性研末調敷或幹撒外用。龍眼核尤善於治療疝氣偏墜、小腸氣痛，是《內經類編試效方》偏墜散的主藥之一：荔枝核（炒）、龍眼核（炒），小茴香（炒）各等分為細末，空心服一錢，用升麻一錢，水酒熏，送下。
‖食療方推薦
長夏心脾兩安湯
資料：龍眼肉（幹）20克，新鮮蓮子30克，猪脊骨500克，生薑3片。（2人份）
做法：將上述材料洗乾淨後一同放入砂鍋中，大火燒開後關中小火煲1個小時，加鹽調味即可。
功效：補益心脾，安神益智。
適合人群：心脾兩虛者，常見心悸怔忡、失眠多夢、健忘、食少腹脹、疲倦乏力、或見崩漏、便血、皮下出血、舌淡白、脈細弱等症。
龍眼肉味甘性平，歸心、脾經，具有補益心脾、養血安神的功效。新鮮蓮子性平偏凉，味甘、澀，歸脾、腎、心經，具有補脾止瀉，清養心神的作用。二者搭配一同煲湯，適合心脾兩虛人群食用，也適合一般人群長夏養生食用。
食用禁忌
1、龍眼性偏溫熱食物，多吃容易導致上火等症狀，囙此陰虛火旺的人群不適合過多食用。一般每天食用鮮龍眼五顆以內為宜。
2、龍眼肉雖然有補益的作用，但容易助濕，所以痰濕質、濕熱人群亦應少食。
執行編輯：何明坤
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍