原創做疙瘩湯別再用筷子攪，學會我這1招，疙瘩圓溜溜，上桌就被搶光 _營養健康

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2021-08-07 14:04:27

疙瘩湯這款菜品大家應該都是蠻熟悉的，這是我最喜歡的麵食之一，口感十分的勁道，湯汁格外的鮮美，真的是從小到大幾十年都沒吃膩，相信與我一樣愛吃這玩意的人，肯定還有著許多，今天要分享的東西，就是疙瘩湯的一款簡易做法，希望大家都能够喜愛，做疙瘩湯別再用筷子攪，學會我這1招，疙瘩圓溜溜，上桌就被搶光。

【懶人版疙瘩湯】

1、首先我們要準備上一個蕃茄，仔細的清洗之後，咱們將其切塊待用即可，個人覺得做疙瘩湯，蕃茄絕對是湯頭的第一選擇，絕配！

2、借著我們就是起鍋燒油，等油熱之後爆香一下葱段，隨後再將蕃茄丁放到鍋裡面去，加上一勺食鹽去煸炒，將蕃茄的汁水都給炒出來，再然後直接加適量清水下鍋，蓋上蓋子用大火去燒煮，將湯汁煮到沸騰即可。

3、趁著燒水的時間，咱們準備適量的麵粉，放到盆子裡面去，然後再準備上一個瓶子，裡面裝上清水之後，在瓶蓋子上面紮幾個孔洞，然後一邊往裡面射水，一邊去晃動盆子。

4、晃動一段時間之後，所有的麵粉應該都會變成小疙瘩，一個個都是圓溜溜的，而且是粒粒分明，不會有絲毫的粘連。

5、疙瘩做好之後，水應該也燒得差不多了，然後我們將疙瘩全部放到鍋裡面，再用勺子去攪拌一起，大約煮上兩分鐘，疙瘩就應該熟了。

6、然後開始調味的步驟，加上一勺麻辣鮮、適量胡椒粉、一勺蚝油、一把青菜，稍微煮一下，然後咱們淋入兩個雞蛋分量的蛋液，攪勻之後即可出鍋。