原創 煮大蝦時，冷水下鍋還是熱水下鍋？許多人都弄錯了，難怪不好吃
admin
2021-08-07 14:55:15
相較於過去，我們的生活品質，其實已經提升不止一個檔次，父輩們一直追求的都是吃飽，而我們現在則是完全不同了，營養美味才是我們需要的東西，在吃這方面，我們真的是越來越挑剔，以前不是說東西掉地上了，五秒只能撿起來還能吃？其實這都是不捨得浪費而安慰自己罷了，現在的話別說是地上，盤子裏的能吃光就不錯了，這都是生活水準提升的表現。
在以前，哪怕是逢年過節有喜事，最多也就只能吃些雞鴨牛羊之類的肉食，而現在這些東西，其實我們都差不多是吃膩了，吃貨們現在比較鍾愛的都是一些海鮮美食，例如蝦蟹這類，雖說價格小貴，但是吃起來那叫一個得勁。
今天咱們所要說的，就是有關於蝦的一種做法——水煮，蝦類適合於多種烹飪，但是在我個人看來，只有水煮才是最為鮮美的，不過很多人卻又不知道具體應該怎麼煮，煮大蝦時，冷水下鍋還是熱沸水下鍋？許多人都弄錯了，難怪不好吃。
首先咱們先將大蝦清洗乾淨，然後撈出將水分給瀝幹，隨後去掉蝦線，再切點葱薑備用。
起鍋加水，冷水直接將蝦下鍋，放入葱薑一起燒煮，然後加上一勺的食鹽，其它東西就都不需要了，這樣煮出來的蝦，才能保證自身的原汁原味，等鍋裡面的水都煮開了，大蝦應該也就馬上變為紅色了，這是咱們就可以將其撈出裝盤。
這時候的蝦已經是可以直接食用了，不過建議最好還是再製作一份蘸醬，吃起來口味會顯得更加濃郁一些。
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