原創 原來土豆餅如此簡單，不和麵不油炸，10分鐘搞定早餐，比灌餅還香
導語：做土豆絲餅，不加雞蛋也能香酥脆，原來用了這一招，香酥脆不油膩
早餐對於我們來說，是非常重要的一餐，早餐只有吃得好，才會有更加飽滿的精神狀態去面對工作和學習，不知道大家都會選擇什麼食物當作早餐呢？餅、粥、饅頭等皆可，其實最重要的還是要以清淡為主，這樣的食物吃著才會更加的健康，這次給大家分享的是一道營養美味的早餐，是用洋芋搭配小麥粉煎制而成，香酥脆，特別的好吃，洋芋餅的這個做法，簡單方便，在早餐時分做省時又省事，很適合上班族，下麵我便將這份土豆絲餅的做法詳細分享給大家。
土豆絲餅的做法：
備用食材：
洋芋2大個，小麥粉2勺，鹽適量，大葱適量，五香粉適量；
製作過程：
第一步，首先將洋芋清洗乾淨後，削去皮，用擦絲工具擦成細細的絲，然後將擦好的土豆絲，放在一個乾淨的容器中，加上適量的清水，用清水將土豆絲給仔細的清洗一下；
第二步，仔細的清洗乾淨土豆絲，去除土豆絲表面的澱粉後，即可瀝幹水分，放在一旁，備用，同時再將大葱清洗乾淨後，取適量，切成細細的末，備用；
第三步，然後將瀝幹水分的土豆絲，放在一個容器中，加上2勺的幹麵粉，接著再加上少許的食鹽和五香粉，充分的攪拌均勻，放在一旁靜置一會，注意這一步不用加水；
第四步，炒鍋預熱一下，然後再鍋中加上稍微多點的食用油，將土豆絲一邊攪拌一邊倒入在鍋中，用鍋鏟將土豆絲攤的平整一些，薄厚按照個人喜好做；
第五步，如果一次性弄不完，也可以分開來做，土豆絲放入在鍋中後，即可開始煎，待一面被煎至定型之後，再翻面來煎另一面，注意一定要煎的一面不鬆散才可；
第六步，待土豆絲的兩面都被煎至金黃狀態的時候，即可將其盛出來，煎好所有的之後，即可關火，將煎好的土豆絲餅切成塊，即可開始享用，
烹飪小技巧：1、洋芋不僅是蔬菜，也是重要的糧食之一，而且據事實證明，將洋芋作為主食，能够使得人體有一種酒足飯飽的感覺，飽腹感强，會减少對其他食物的攝取，從而會起到一定的減肥效果，洋芋富含澱粉、蛋白質、維C等等營養元素，極易被人體消化吸收，吃起來也有很好的效果，而用土豆絲做的這份早餐餅，價值也非常高，相信你看完食譜後會發現，原來土豆絲餅的做法如此簡單，不用和麵不用油炸也能香酥脆。
2、小編提醒，因為洋芋的澱粉比較多，所以將其切成絲之後，需要用清水將其中的澱粉給洗乾淨，這樣會更加易於操作，口感也會更好，煎土豆絲餅的時候，油放的要稍微多一點，用上這一招，土豆餅不加雞蛋也會香脆，另外煎的時候不要著急，待定型後再翻動，否則容易碎，這份土豆餅的做法很簡單，10分鐘就能輕鬆搞定早餐，香酥又脆的土豆絲餅，比雞蛋灌餅還要香。
如果你認為土豆絲餅的做法還不錯，歡迎收藏起來學著做，或者是分享給更多的人學習！