原創幹鍋麻辣雞腿，麻辣鮮香，吃一口就會上癮，根本停不下來！ _營養健康

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2021-08-08 09:45:08

雞肉也算是我們生活中很普遍的一類食材，和其他的猪肉、牛肉相比，它裡面含有的營養物更適合我們人體的需要，囙此雞肉中的營養物質對我們來說會吸收的比較快一些，所以咱更要多吃雞肉，不但能補充營養還能幫助我們增强抵抗力。

當然，雞肉的做法多種多樣，平常用的最多的無非就是炒、燜、煮，今兒小編要給大家推薦一種比較新鮮的吃法，其中所要用到的主資料就是雞腿，接下來小編就將這道幹鍋麻辣雞腿的詳細制作過程分享給大家，鮮香麻辣，保你們都愛吃。

【幹鍋麻辣雞腿】

準備食材：雞腿、葱、尖椒、幹紅辣椒、生薑、蒜、醬油、生抽、蚝油、料酒、食鹽、澱粉、食用油、麻椒、花椒、八角

【烹飪過程】

第一步：將買回來的雞腿洗淨剁成小塊，接著下入鍋中，加入適量清水，將雞腿肉進行焯水5分鐘。

第二步：將焯過水的雞腿肉撈出裝入碗中，往裏加入適量生抽、料酒、食鹽和澱粉，用手將其抓勻，醃制一會兒。

第三步：尖椒切段、薑蒜切片、幹紅辣椒切成小段，留用。

第四步：架鍋燒油，放入醃制好的雞肉將其炒至變黃，然後盛出待用；接著再往鍋裏倒入適量食用油，燒熱，下入葱薑蒜、花椒、麻椒和八角炒香，之後再放入幹紅辣椒和雞肉塊進行翻炒，最後放入尖椒段，再添入適量生抽、料酒、醬油、食鹽和蚝油，大火炒勻後便能出鍋裝盤了。

這道幹鍋麻辣雞腿真是超級香超級下飯的，愛吃辣的朋友們一定會喜歡的。