原創 二月二龍抬頭，老人說多吃這3種食物，傳統習俗，年輕人不能忘
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二月二龍抬頭，老人說多吃這3種食物，傳統習俗，年輕人不能忘。親愛的好朋友們，大家好我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
明天就是2月2了，不知道你們那邊吃什麼，這幾天回老家，老人說2月2龍抬頭要多吃這三種食物，才能順應時節，而且這也是我們的傳統習俗，年輕人不能忘，接下來就把這三種食物和詳細做法分享給大家。
1、面豆。
不知道你們那邊稱這個食物叫什麼，我們這邊都是面豆，也有叫硌牙豆的，因為它是用，麵粉和沙土來炒制的，2月2多吃點能够更養胃，身體更舒服，正確的做法是，一斤麵粉，放上三兩紅糖，然後加上15克酵母，加溫水和麵，醒面20分鐘，然後切成小豆子。在老家裏找一點乾淨的土。敲碎之後用過炒幹。然後將切好的面豆，與沙土放在一塊，翻炒至膨脹酥脆，然後用漏勺將沙土露出就可以了。
2、炒料豆。
炒料豆，有的地方也叫炒黃豆，是2月2和麵豆，起名的一種食物，黃豆本身有著通氣，促進消化的功效。多吃點對身體有益處，做法和麵豆差不多，但是黃豆要提前下五成熱油鍋炸二分鐘，然後撈出來再和沙土炒勻，大約和沙土炒這個五分鐘，然後用漏勺撈出來。再撒上點椒鹽吃，這樣最香了，黃豆也更酥脆，小孩最喜歡吃了。
3、春捲。
春捲，也是最適合2月2龍抬頭時來食用的，它表皮酥脆，裡面有豆沙餡紅豆餡。大家很多朋友喜歡在量販店裏買現成的，今天教給大家在家怎麼做，將將一斤麵粉用開水和成燙麵，不要活的太稀，然後再加入少許的植物油和成麵團，醒面20分鐘，然後將買來的紅豆上鍋蒸熟，蒸熟後和紅糖放在一塊。用擀麵杖壓成豆沙，然後將活好的麵團擀成圓皮，包上之後，下油鍋炸至三分鐘就成熟了。
總結：2月2龍抬頭，老人經常說我們要吃面豆，炒黃豆以及炸春捲，這三種食材多吃點，對身體有益處，炸春捲儘量還是少吃，以免熱量很高，會長胖。
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