原創 夏天這樣做手撕包菜，不僅做法簡單，還能减肥美容，防癌抗癌
一到夏天，就開始食不知味，看到油膩的東西更加吃不下飯，這個時候吃一道帶點酸味的開胃小菜，是最好不過了。所以兔兔决定學做一道酸味菜：手撕包菜。
包菜又名包心菜，捲心菜，起源於地中海沿岸，後來傳入日本，又從日本傳入我國，之後成為我國普遍栽培的蔬菜之一，也成為家家戶戶餐桌上的常客。
兔兔學做這道菜，是因為這道菜够簡單，而且味道真的不錯，除了味道不錯之外還有很好的保健效果，下麵來看看做法吧！
【名稱】手撕包菜
【配料】
包菜半顆、大葱、生薑、
幹辣椒、大蒜
油鹽雞精少許、
醋適量、生抽適量
【做法】
1、包菜洗乾淨手撕，瀝幹水分備用，一定要手撕哦~~~
2、大葱切段備用，幹辣椒切段，生薑切成條狀就行了，大蒜排扁即可，這樣做是因為不愛吃葱薑蒜的可以完美回避~~~
3、熱鍋裏放入油，油燒熱之後放入葱薑蒜等煸炒出香味，火不要太大，否則幹辣椒很容易炒糊的。
4、香味出來之後放入包菜翻炒，這個時候的包菜已經被我瀝幹水分了。
5、包菜翻炒至軟後，放入適量生抽調味。
6、翻炒兩下，繼續放入醋調味，夏天吃點醋，健脾開胃。
7、翻炒至包菜斷生，包菜邊緣粘上調料顏色即可，放入少許鹽和雞精調味，出鍋裝盤。
來看看兔兔的成品，還不賴吧！這道菜吃起來酸酸的，包菜梗吃起來脆生生的，很是好吃，在這裡兔兔要告訴大家一個秘密，那就是包菜不能炒太久，如果炒太久，會使其中的有效成分被破壞。
【功效】
抗衰老：包菜含有抗氧化成分，能有效抵禦細胞老化，延緩細胞衰老，達到美容養顏的效果。
預防高血壓：包菜中的鉀含量很高，對預防高血壓很有益處。
增强骨質：包菜中含有較多的維他命K，能有效保護腸道健康，有助於增强骨質
提高免疫力：包菜中的維他命C，可以有效提高抵抗力。
治療胃炎：包菜中獨有的維他命U，對胃炎和胃潰瘍有很好的臨床效果。
防癌抗癌：包菜中含有的特殊香味"异硫氰酸酯"，是一種含硫化合物，能有效預防癌症，防止心腦血管疾病。
這道菜大家有沒有心動呢，心動就行動起來吧，歡迎和兔兔一起探討美食，讓兔兔在學烹飪的道路上多點陪伴和鼓勵！
（圖文原創，請勿盜圖轉！）