原創 新手必學菜：鍋裏炒5分鐘就行，買個雞蛋就能做，營養又好吃！
新手必學菜：鍋裏炒5分鐘就行，買個雞蛋就能做，營養又好吃！
作為一個從什麼都不會的新手小白而且還是一個上班族開始學做菜的人來說，炒菜其實是一個比較費時而且費力的事情，所以多數人都在對於炒菜這件事情的熱情度並不高。但是實在是因為在外面吃膩了，並且外面的飯菜有些實在不怎麼衛生，囙此很多人還是决定自己做家做飯吃，而小吃當時也是抱著這樣一個想法，然後開始了我的掌廚之路。
作為一個新手學做菜，小吃認為沒有必要一開始就去做一些很大牌，費時的菜，相反我們可以選擇做一些簡單並且上手程度比較快的菜，從而累積自己的自信，讓我們可以繼續堅持下去，而不是只是簡單的炒一炒就完事。所以作為一個過來人，今天就給大家推薦一個非常適合新手學的菜，它在做法上非常的簡單，我們只要買個雞蛋就能做，並且我們只需要將它放在鍋裏炒一下就能吃，並且不僅兼具了好吃還兼具了營養。
這道菜它就是由雞蛋和蝦仁做成的一道新手必學菜，這菜在口感上自然是不用我們多說，非常好吃的，兩者都是嫩滑的口感，吃起來很爽口，而蝦仁更加是以Q彈的口感出名，所以這菜在味道是絕對好吃的。至於做法，它是出了名的快手菜，將雞蛋和蝦仁處理後，直接放在鍋裏炒一下就能吃了，絕對的快手。所以如果不對它們兩者過敏，建議可以將它作為一個必學菜，那下麵小吃就將它詳細做法交於大家。
蝦仁炒雞蛋：
食材清單：雞蛋、蝦仁、澱粉、料酒、水等。
詳細步驟：
步驟一：先將蝦仁進行處理，建議d新手們可以直接購買剝好的蝦仁，這樣更省事一些，等到以後熟練了可以買更好的新鮮的鮮。將它先放入水中洗乾淨並且控幹水分後裝入碗中，接著在碗中加上薑以及料酒，最後倒入一些澱粉，並且用手抓勻放在一邊備用。
步驟二：然後磕雞蛋，將幾個母雞蛋分別磕入碗中，並且在碗中加上必備的鹽後，在加上一點水以及香葱，然後用筷子快速的打散。（ps：不愛吃蔥花的可以不放，並且不喜歡雞蛋裏有蔥花的也可以不放，這裡的蔥花只是起著一個點綴的效果）。
步驟三：接著照例先炒雞蛋，先將雞蛋倒入燒熱的油鍋炒，將它炒到7分熟度就可以撈出了。然後炒蝦仁，依舊先放油，然後下青椒蝦仁炒，它不需要炒太久，只要炒到變色之後就可以放入雞蛋炒了。並且在雞蛋下鍋後，快速的翻炒，將雞蛋炒熟，蝦仁炒熟就可以出鍋了。
當然了在出鍋前還要加上鹽翻炒片刻後出鍋，然後就可以直接上桌吃了，一碗嫩滑Q彈、只要炒5分鐘不到可以做好的蝦仁炒雞蛋就能吃了。是不是好吃又容易學，我們去買個雞蛋就可以做，囙此小吃認為今天的這道新手必學菜是十分值得吃的。其次，小吃還有幾點要囑咐大家，首先蝦一定要用澱粉抓一下，這樣更好吃；其次雞蛋可以不加蔥花，但是要加水，這兩點都是為了菜更加嫩滑好吃。