原創 我家一周早餐，7天不重樣，每天早起做給家人吃，營養好吃還實惠
俗話說"早餐是金，午餐是銀，晚餐是銅"，人們不僅要吃早餐，而且還要重視早餐。早餐吃不好的話全天就沒有精神了，所以早餐這一頓大家一定不要忽略了。今天蓉兒分享我們家一周的早餐，每天都是不一樣的哦，好吃又營養，關鍵是家人都愛吃，趕緊收藏照著做吧！
┄【早餐鍋貼】┄
早餐鍋貼，吃起來油滋滋的，咬一口能吃到兩種口感，既柔軟又酥脆，口感很奇妙，讓人回味無窮。
〖食材清單〗
麵團：500克麵粉、5克酵母、3克鹽、250克30度左右的溫水
餡兒：一把熟核桃、一把熟花生、半碗肉餡兒、一勺白芝麻、一勺鹽、半勺糖、少許的十三香、一大勺香油
〖製作步驟〗
1、先來和麵：500克麵粉、5克酵母、3克鹽，拌勻後加入250克30度左右的溫水，溫水有利於發酵，可以節省發麵的時間，用筷子攪拌成絮狀後上手揉面，這個麵團兒要多揉一會兒，揉成一個軟硬適中的光滑麵團兒後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大；
2、麵團發酵的時間我們來做餡兒，料理機裡面加入一把熟核桃和一把熟花生，打成小顆粒；接著倒入大碗裏，再加上半碗肉餡兒、一勺白芝麻、一勺鹽、半勺糖、少許的十三香，最後再淋入一大勺香油後上手抓拌均勻，肉餡兒裡面加一點核桃碎和花生碎真的是超級的香，拌勻後先放一旁；
3、麵團醒好後取出來排氣，直接移到砧板上繼續揉搓至光滑細膩，接著搓成長條後分成小面劑，然後繼續將每一個小面劑都揉光收圓；
4、全部揉好後開始擀面，擀面的時候砧板上可以撒點乾麵粉防粘，取出一個小面團兒擀開擀薄，最後擀成牛舌狀，接著將我們調好的肉餡兒均勻的抹在面餅上；
5、然後將面餅邊扯邊卷起來，最後整理下後生胚就做好了；
6、鍋中間放個碗支撐，鍋內刷油後燒至五成熱，接著把做好的面胚依次放入鍋裏，先開中小火煎至定型，大約五分鐘後底部會微微的有點焦黃，這時候再倒入一碗清水，蓋上鍋蓋中火燜煮10分鐘，鍋裏的水變少後就可以轉小火慢慢收幹了，直到完全收幹後就可以關火出鍋了；
胖乎乎的一鍋早餐就做好了，和普通鍋貼相比它更柔軟細膩一些，裡面加了核桃花生和芝麻，吃起來也是格外的香，面胚呈金黃色即可開鍋食用，一邊金黃香脆，一邊軟糯可口，一口一口停不下來，特別的好吃！
┄【玉米麵棒棒饃】┄
用玉米麵來做棒棒饃，粗糧細作、外焦裏嫩，香噴噴的，比白麵要好吃多了。
玉米麵棒棒饃的做法非常簡單，但凡懂得做饅頭的人，基本上看一眼就能學會，談不上任何的科技難度。口感具有暄軟、香甜、蓬鬆，久放不硬等特點。
〖食材清單〗
玉米麵150克、開水150克、5克酵母、20克凉水、植物油20克
〖製作步驟〗
1、先來和麵，玉米麵150克、開水150克，開水燙一下玉米麵吃起來口感更細膩，用筷子攪勻後放到一邊凉著；
2、另取一個碗，5克酵母、20克凉水，先把酵母化開，再加入20克植物油攪拌均勻；
3、玉米麵放凉後加300克中筋麵粉，再來1個雞蛋，拌勻後把酵母水也加進來
用筷子攪拌成絮狀後上手揉面，揉成一個軟硬適中的光滑麵團；
4、接著搓成長條後切成小劑子，我一共分了8份，先收圓
再搓成兩頭尖中間寬的形狀，整理下後棒棒饃的生胚就做好了；
5、盤子裏撒幹麵粉防粘，放入生胚後蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大；
6、面發好後就可以入鍋了，平底鍋預熱刷油，接著把發酵好的玉米麵棒棒饃依次擺入鍋內，然後加水稍微高出棒棒饃的底，蓋鍋蓋燜至水分收幹；
7、看著鍋裏的水基本快幹的時候開蓋轉小火，水分完全收幹後沿著鍋邊淋入一勺花生油
接著用小火慢慢煎，大約兩分鐘左右就夠了，煎到底部焦焦脆脆的就可以關火出鍋了。
個個底部都是黃燦燦的，還有濃濃的玉米麵香，看起來就超級的有食欲
咬上一口鬆軟噴香，焦焦脆脆的搭配柔軟細膩的口感，粗糧細作讓人尤其的喜歡。
┄【小米丸子】┄
〖食材清單〗小米300克、猪肉500克、3片生薑、3瓣大蒜、1根胡蘿蔔、一把小蔥花、一把玉米、一個雞蛋、鹽、白糖、雞精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉、適量枸杞
〖製作步驟〗
1、小米300克先清洗乾淨，然後再加水泡2個小時；
2、猪肉500克，清洗乾淨後去皮後切塊兒，加到料理機裡面，再來3片生薑和3瓣大蒜一起打成泥，打好後先倒出來備用；
3、接著準備一根胡蘿蔔，去皮後切大塊兒，也放料理機中打成小顆粒，倒出來裝入一個大一點的碗裏，接著把肉泥倒進來，再來一把小蔥花、一把玉米、一個雞蛋，接著加入鹽、白糖、雞精、胡椒、料酒、生抽、蚝油、生粉，上手攪拌均勻後先放一旁醃制30分鐘；
4、小米泡好後倒出來瀝幹水分；
5、接著把醃好的肉泥搓成丸子，大小隨意，自己喜歡就好；
6、全部搓好後再裹上一層小米，然後稍微的捏緊實一點，小米丸子就做好了；
7、接著就可以上鍋蒸了，水開記時，大火20分鐘，關火出鍋；
8、趁熱放上泡開的枸杞點綴一下，香噴噴的小米肉丸就做好了，顏色黃燦燦地看起來就很有食欲，吃起來口感上也比較豐富，相比普通丸子會更勁道一些，而且小米非常養胃，平常我們可以多吃一些。
┄【棗糕】┄
這是小時候最愛吃的棗糕，這個配方應該是全網最簡單的了。
