原創 挑猪蹄，注意分辨後猪蹄跟前猪蹄，區別很大，只需3招，別亂買了
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前言：挑猪蹄，注意分辨後猪蹄跟前猪蹄，區別很大，只需3招，別亂買了！
一說到猪肉的話，去年的價格就開始了一輪的瘋長，尤其是去年的猪瘟開始，由於猪肉的瘋狂上漲導致大家都人心惶，那段時間裡面猪肉的價格炒到最高的可能就賣到六七十塊錢一斤吧！那時候的猪肉比牛肉的價格還貴，大多數人都稱猪肉再也吃不起的轉頭都去買了牛肉。
後來由於市場上這種瘋狂漲價的因素不被大家所接受，所以隨後國家也迅速地放出了大量的速凍肉，解决了人們的吃猪肉的這一需求，所以猪肉價格又慢慢得到了恢復。這才將猪肉的價格又返回來了，使得人人都可以買得起住了，恢復到了以前的價格。
說到猪肉，可能裡面最好吃的就是排骨以及猪蹄兒了，不過比較喜歡喝湯的朋友們可能準備的排骨比較多一些，而想要美容的朋友們也可以多吃猪蹄，補充膠原蛋白的呀，所以這種情況下大家可能就會選擇猪蹄兒多一些，尤其是喜歡吃烤猪蹄兒，鹵豬蹄的朋友們。
大家平時在購買猪蹄兒的時候，千萬不要被商家忽悠了，其實猪蹄兒還是分為兩種的，一種是前猪蹄兒，一種是好猪蹄兒，這兩種猪蹄兒的區別也是非常大的，那麼，在我們的日常生活中如何輕易的分辨出這兩種猪蹄兒有什麼區別呢？
只要我們可以從三個方面來區分，就可以輕鬆看出猪蹄兒前蹄兒和後猪蹄兒有什麼區別！挑猪蹄，注意分辨後猪蹄跟前猪蹄，區別很大，只需3招，別亂買了！
一般來說，前猪蹄兒要比後猪蹄兒的肌肉稍微多一些，因為猪平時運動的過程中都是用前猪蹄兒來發力的，而後猪蹄兒只僅僅是用來起到支撐的作用。所以前猪蹄和後猪蹄兒的口感與味道也是有不同的。
那在我們的日常生活中買猪蹄兒的，挑選猪蹄兒的時候，應該如何區分前猪蹄兒後猪蹄兒呢？買對就是賺到，如果買錯了，那就虧大了。只需學會這三招，我們就可以輕易分辨出哪個是前猪蹄兒，哪個是後猪蹄兒？
第一點，我們可以看猪蹄兒的腳趾頭。
猪也是有腳趾頭的，那麼我們再去區別的時候如何看猪蹄兒的腳指頭呢？就是，猪蹄兒的脚指就是兩個大小不一的話，就說明這個是後腳，因為後腳是需要一個支撐的作用，就沒有前脚那麼龐大。也可以直接看腳趾頭分裂的口子，如果腳趾頭發裂的口子稍微大一些，就說明是前脚，因為前脚需要發力，所以前脚的腳趾頭可能會撐得開一些，而後腳的話就是起到一個支撐的作用，所以兩個腳趾頭之間的縫隙是比較小的。
第二點，看猪蹄兒的外觀。
其實有時候看豬頭的外觀也是能輕易分辨出哪個是前猪蹄兒，哪個是後猪蹄的，因為我們剛才上面不是說了，前猪蹄兒是用來發力的，所以它的肌肉是比較多的，肉也是比較多的，所以就顯得前蹄兒比較龐大一些，而後猪蹄兒頂多是一個支撐作用，所以它的外觀就顯得稍微瘦小一些，一眼看上去可能就是骨頭多一些，所以有時候從外觀上也是可以區分出來的。
第三點，我們看猪蹄兒上面有沒有被劃上一個七個小孔，這個七個小孔經常被我們稱作七星。
這種方法應該是我們最容易判斷猪蹄兒前蹄兒和後猪蹄兒的方法，平時我們去購買猪蹄兒的時候，可能去量販店裡面購買的話是很少見這種七個小孔的，但是我們去肉攤上面買，基本上都是可以見到這種七個小孔的。
如果我們看猪蹄兒上面有七個小孔的，就說明這個猪蹄兒一定是前猪蹄兒，如果沒有的話，那一定是後猪蹄兒或者是老闆故意將這個地方給切掉了。
所以我們在平時去購買猪蹄的時候，用這三招方法，就可以輕易的分辨出我們買到猪蹄兒是前猪蹄兒還是後猪蹄兒了，那麼我們如何在市場上面挑選到優質的猪蹄兒呢？主要我們可以從兩個方面來挑選。
第一個方面，我們可以直接看猪蹄兒的顏色，一般來說那種優質的猪蹄兒，它的顏色是比較偏紅或者帶一點點黃色的，但如果我們去買猪蹄兒的時候，看猪蹄兒的顏色是特別白亮白亮的，而且也賣相特別好，這種猪蹄兒儘量不要去購買，很明顯是經過漂白劑漂白的。
第二個方面，我們可以在挑選猪蹄兒的時候，直接用手去摸一摸，我們去可以去感受一下，猪蹄兒是否有彈性，而且表面是不會沾手，這種猪蹄才是比較優質新鮮的猪蹄兒。如果我們在摸起來的時候，感覺還特別的硬，上面還特別粘手，就說明這個猪蹄很明顯是被藥水浸泡過的，這猪蹄也不新鮮了，大家在購買的時候要注意了。
好了，小編今天給大家分享的關於前猪蹄跟後猪蹄的區別方法到這裡就結束了，看完之後覺得不錯的朋友們，記得給小編點點關注，或者點點贊，也可以將這篇文章收藏起來分享給更多有需要的朋友們吧！謝謝大家！感謝大家的支持！小編每天都會不斷更新精彩內容！