原創 天熱沒胃口？就做這5道凉菜，簡單快捷，冰涼爽口，你不學嗎？
天熱沒胃口？就做這五道凉菜，簡單快捷，冰涼爽口，你不學嗎？親愛的好朋友們，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了，給大家分享美食的時刻了，你們準備好了嗎？
現在的天氣是越來越熱了，別說在做熱菜了，就是看見熱菜，熱氣騰騰的也沒胃口，所以今天呢，我就分享給大家，特別簡單快捷，冰涼爽口的五道菜，拯救夏天的沒胃口，好了，廢話不多說，接下來就把這五道菜的詳細做法，分享給大家。
1、金針菇拌粉絲
金針菇可是道，夏天裏最常見的食材，把買來的金針菇切段後，下鍋焯水三分鐘，然後倒出來，接著把泡好的粉絲用開水燙一下沖涼，把他倆放在一塊，加上1勺辣椒油，一勺蒜泥，一勺生抽，一勺鹽，兩勺糖，拌一拌就可以吃了，一大口一大口往嘴裡送，夏天吃著太過癮了。
2、黃瓜拌粉皮
這道菜，是我老婆夏天最愛吃的，接下來再把做法分享給大家，一定要買綠豆粉皮，把它泡在清水中半小時泡透，然後水開後把粉皮下鍋燙一分鐘後撈出沖涼後，用手撕成大塊，將黃瓜拍散和粉皮放在一塊，加上1勺蒜泥，生抽，陳醋辣椒油各一勺，簡單拌一拌就可以吃了，粉皮筋道，黃瓜爽脆，夏天一定要試試。
3、黃瓜絲拌饊子
饊子這道食材，不知道南方的朋友吃過嗎，反正我們北方的集市上，到處都有賣的，將黃瓜切絲後，放在盆中，然後再抓上一把饊子放在盆中，加上1勺蒜泥，一勺生抽，一勺陳醋，半勺香油，一勺辣椒油。迅速拌勻，香味濃郁口感酥脆，所以夏天一定要試試這道菜。
4、薑汁大蝦。
薑汁大蝦，絕對是最快捷最好吃的蝦肉做法了還完整
地
保留了蝦肉的鮮嫩的口感，將買來的大蝦，放進水中加葱薑料酒煮三分鐘，煮熟後沖涼，然後擺盤，接著碗中放點薑末，生抽，陳醋滴上幾滴香油，直接蘸著吃就行。不行，一說這道菜我就要流口水了。
5、葱絲拌猪肝。
薑葱絲拌猪肝，這道菜特別適合，給家裡的女士小孩吃來補一補。猪肝咱們在熟食店買現成的就行，回家後切成薄片，然後切上一根葱絲，和猪肝放在一塊，加一勺生抽，一勺陳醋，少許的辣椒油拌一拌，口感綿軟，特別好吃。
6、下飯拌三絲
要說到凉菜中，最下飯的一道菜，就要數拌三絲了，而且食材也特別簡單，將青尖椒香菜大葱各切絲，放在盆中，加入一勺生抽，一勺陳醋一勺鹽，少許的雞精味精，半勺香油，拌一拌就可以了，吃過這道菜的，才知道它有多下飯。
好啦，大家看完這篇文章，這次知道夏天沒胃口，該做什麼菜了嗎，文章的乾貨很多，大家一定要收藏好，並多多點贊評論，分享出去讓更多的朋友看到吧，我是大廚江一舟，咱們下期見。