原創 熬小米粥，不能直接下鍋，多加這1步，米粥濃稠米油多
admin
2021-07-06 13:45:36
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小米粥，是用小米熬制而成的粥，它製作簡單，口味清淡，具有健胃消食的特點。生活中很多人不想吃飯，都會熬一些小米粥喝，不僅營養豐富，而且還可以填飽肚子。
小米粥的熬煮方法雖然簡單，但是很多人熬出來的米粥不濃稠，而且沒有米油。導致這樣的原因，是因為很多人直接下鍋，其實熬小米粥，小米下鍋前應該多加一步，熬煮出來的米粥才會濃稠米油多。我們一起來看看！
首先準備食材，準備一些新鮮的小米，最好不要選用陳，，因為新鮮的小米和陳米味道相差很多。小米雖然小，看起來也很乾淨，但是煮之前也要把它清洗乾淨。
小米清洗完不能直接放入鍋中煮，應該多做一個步驟，那就是浸泡。浸泡可以使熬出來的粥更濃稠、米油多。小米的浸泡時間無需太長，5分鐘就夠了，就可以把小米撈出。
接著鍋中燒水，等水快燒開時，把浸泡好的小米放入鍋中熬煮。小米下鍋時，應該開大火，大火煮10分鐘左右，把火候轉為小火，小火熬15-20分鐘左右。
小米下鍋後，一定不能偷懶，要大火熬煮時，一定要不停攪拌，以防小米粥糊底燒焦。等關小火後，就可以停止攪拌，蓋上鍋蓋。為了小米粥不溢出來，鍋蓋可以不蓋緊，留一條小縫，這樣就可以透氣。
這樣熬出來的小米粥，不僅聞起來非常香，而且濃稠米油多，非常美味，家裡大人小孩都愛喝。你們平時是這樣熬小米粥嗎？要是熬出來的小米粥不濃稠，沒有米油，大家可以試試這個熬煮方法，簡單又好學，一學就會！
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