原創 臘肉和它才是天生一對，炒著吃特香，美味又下飯，沒吃過很可惜
admin
2021-08-15 10:17:35
臘肉這玩意吃著那是真的香，口感味道各方面都是非常優秀的，雖說現在外面都流傳著一些不太好的說法，說是這玩意吃著不太健康，但我仍舊是非常的喜歡吃，三天兩頭就得做上那麼一盤，臘肉的烹製選擇有很多，可以有各種食材搭配，其中我最喜歡的就是搭配蒜苗了，臘肉和它才是天生一對，炒著吃特香，美味又下飯，沒吃過太可惜了。
蒜苗這種蔬菜，有著不錯的殺菌效果，可以極大的注意人體健康，同時臺還可以幫助稀釋食鹽的濃度，從而提升臘肉的口味，幫助腸胃進行蠕動，將垃圾給排出體外。
然後今天帶來的教程是蒜苗炒臘肉，臘肉是自家去年薰制的，味道特別好，下麵的話開始詳細步驟，和我一樣喜歡臘肉的朋友，可別錯過了。
【蒜苗炒臘肉】
準備食材：臘肉一塊（約250g）、蒜苗適量、大蒜、辣椒2個、雞精、料酒、生抽、食用油
製作步驟：
1、臘肉先下鍋稍微煮一下，然後取出來切成大塊。再把蒜苗的老葉部分給去掉，沖洗乾淨之後去皮並切片，辣椒的話隨意的切一下就好。
2、切好的臘肉記得要先焯水，然後再次沖洗一下。起鍋熱油後先放臘肉煎炒一下，將臘肉當中蘊含的油脂，給煎出來一部分，這樣的臘肉吃起來才不會太膩歪，香味也會更足更濃郁。
3、然後將辣椒和大蒜給放到鍋裡面去，配合上臘肉一起進行翻炒，炒到快要熟的時候，我們加生抽和雞精進去，等完全的入味成功之後，我們就可以將菜品出鍋了，美味的臘肉菜品，到此也就已經是完全的烹製好了。
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