原創雞蛋別再炒著吃！這樣做更加味美，而且營養十足 _營養健康

admin

2021-08-15 14:18:20

雞蛋是我們食用最多的食材之一，但是大家一般好像就只會炒著吃，這麼多年下來想必差不多都應該是吃膩了吧，咱不如試著換種吃法吧，雞蛋別再炒著吃！這樣做更加味美，而且營養十足。

【韭菜攤雞蛋餅】

準備食材：雞蛋三個、韭菜1小捆、食用油、食用鹽

製作步驟：

1、首先我們將韭菜給擇洗一下子，將老葉還有爛葉的部分都給去除掉，隨後將最底部的根給切掉去不要，剩餘部分切製成差不多半釐米左右的小段。

2、雞蛋磕到碗裡面去，加上適量的食鹽一起打散，而後將韭菜放進去一起混合，攪勻備用。

3、起鍋燒油，油量比平時燒菜要稍微的多上些許，這樣的話就不容易出現粘鍋的現象。將蛋液淋進鍋中鋪平，定型之後開始煎制另一面，兩面都煎好之後我們撈出，切製成八塊就行了。

【肉末臥雞蛋】

準備食材：雞蛋四個、猪肉150g、食用油、食用鹽適量、香油一湯匙、香葱一段、生薑一片、蒸魚豉油兩湯匙

製作步驟：

1、猪肉剁碎成肉末，生薑切製成薑末，香葱一般切製成蔥花，另一半之後剁碎成末。肉末放入容器當中，加上薑末還有葱末一起，再放上一勺食用油和少許的食鹽、兩勺清水，一起攪勻備用。

2、攪好的肉餡放到盤子裡面，將表面抹平鋪到盤底，而後將雞蛋磕到盤中，上蒸鍋隔水蒸一刻鐘，全程使用大火，時間到達之後我們取出淋蒸魚豉油與香油，再撒上一些蔥花，用刀劃開之後就可以食用了。