原創做水煮荷包蛋，別急著水開下鍋，多加這一步，雞蛋嫩滑不散花 _營養健康

admin

2021-07-07 09:31:02

雞蛋的營養價值很高，大家都非常愛吃，它含又豐富的蛋白質，胺基酸，維他命等等。現在很多人都注重養生，早上起來都要吃一個雞蛋，補充營養成分。

經常吃水煮蛋也會膩，所以有些人就做水煮荷包蛋，吃起來不那麼膩。水煮荷包蛋雖然比水煮蛋好吃，但是它的做法比較麻煩，而且很多人做不成功，看起來很簡單，但是雞蛋一下鍋，雞蛋就散花了，宣告做水煮荷包蛋失敗。

做水煮荷包蛋會失敗，很大的一大原因，是因為你們在做水煮荷包蛋時，都是水開直接下雞蛋。其實這樣做是不對的，這樣很容易導致雞蛋散花，看起來沒有食欲，而且味道也很差。那要怎麼做，水煮荷包蛋才能成功呢？鍋中水開之後，別急著水開下鍋，多加這一步，雞蛋嫩滑不散花！我們一起來看看！

把雞蛋打入碗中，把鍋清洗乾淨，加入適量的清水，等水煮開後，千萬不要急著把雞蛋倒入鍋中，應該添加一個步驟，這個步驟就是鍋中沸水滴入兩滴白醋。攪拌均勻後，再將雞蛋液倒入鍋中。

水中加入兩滴白醋，可以使得雞蛋不散花，更加的嫩滑。還要注意的一個點，那就是雞蛋下鍋時，火一定不能很大，要是開最大火的話，很容易把水再次煮沸，雞蛋還沒有定型，可能又被沸水煮成蛋花了。

不會做水煮荷包蛋的人，或者每次做水煮荷包蛋失敗的人，可以嘗試用這個方法做，保證你煮出來的水煮荷包蛋，嫩滑不散花，顏值高又美味。但是一定要記住兩個點，一個是不能著急下鍋，應該先往鍋中添加兩滴白醋，還有一個是水中滴入兩滴白醋！你們記住了嗎？趕緊動手試試吧！