北平說|錯誤時間吃，美食=負擔！醫生：習慣宵夜，當心引起消化不良
開欄語：
脾胃為後天之本，氣血生化之源，故內傷脾胃，百病由生。脾胃在維持身體健康中起著重要作用。
廣東省中醫院脾胃病科張北平主任醫師及消化道早癌中西醫結合防治團隊將通過本專欄將定期推送消化疾病的養生保健及中西醫防治知識，為您的消化健康保駕護航！歡迎持續關注。
29歲的小劉是個不折不扣的足球迷，最近正值歐洲杯開賽，他便約上幾個好友天天熬夜看比賽，夜深了便點上宵夜外賣來助興。於是今天啤酒炸雞小龍蝦，明天擼串炒粉烤生蚝。每當小劉和朋友們大快朵頤地享受著宵夜美食，一天下來積累的疲憊和苦悶都將隨之拋至腦後。
一周下來，白天小劉上班時覺得渾身無力，上腹還隱隱脹痛，也沒胃口吃東西。於是小劉來到醫院，醫生給他完善了相關檢查，幸好只是B 超提示輕度脂肪肝，其他名額沒有异常。
經過分析，醫生判斷小劉的不適症狀因為平時熬夜吃宵夜，導致脾胃受損後運化能力失常，從而出現腹部脹痛、食欲不振等消化不良的症狀。於是為小劉開了七劑健脾消食和胃的中藥，並且告誡他要按時吃飯，少吃宵夜，適當運動，養成良好的生活習慣。
聽從醫生的意見，小劉戒掉吃宵夜的壞習慣，經過積極治療後，消化道不適的症狀得到大大的緩解。
北平說
宵夜管不住嘴，小心給身體帶來這四大危害
1、胃腸損傷消化差
一般來說，晚餐後胃排空時間大概需要4-6小時，吃宵夜會加重胃腸道的負擔，使其得不到充分的休息。讓胃腸道辛苦"加班"不單影響消化功能，出現胃脹、胃痛、噯氣等症狀，還阻礙了胃黏膜的修復與再生，長期可能導致糜爛，甚至潰瘍。而吃飽了就倒頭大睡則會刺激胃酸分泌過多，新增胃食管反流的風險，引起反酸、燒心、胸骨後疼痛等不適。
此外，如果宵夜暴飲暴食，再加上過度飲酒，容易誘發急性胰腺炎發作。不僅如此，燒烤、油炸食物中含有苯並芘、丙烯醯胺等致癌物質，長期攝入更是嚴重危害胃腸道健康。
2、脂肪堆積狂長膘
夜間人體的新陳代謝率降低，此時攝入大量熱量無處消耗，就會轉化為脂肪堆積儲存，成為肚子上的一圈圈肥肉。但可不僅僅只是變胖那麼簡單，連身體內部也避免不了脂肪的堆積。
首當其衝的是肝臟，它是人體脂類合成、轉運和利用的場所，幫助人體分解和儲存過多的甘油三酯。老是燒烤、炸雞、小龍蝦，肝細胞的工作量超出負荷，脂肪便趁機佔領形成脂肪肝。而過多的膽固醇還會堆積在血管壁，日積月累容易造成動脈粥樣硬化，新增心血管疾病發生的風險。
3、代謝紊亂，易生結石
夜間進食會促進胰島素大量分泌，長此以往胰島β細胞功能衰退而提前"退休"，肥胖同樣容易引起胰島素抵抗，代謝功能的紊亂導致血糖持續高水准，從而誘發糖尿病。
另外，宵夜大魚大肉，食物中富含的嘌呤經代謝後形成尿酸，便會促進草酸鹽沉澱，而此時人處於睡眠狀態，亦不能及時排出體內的"垃圾"，尿鈣的沉積也會形成結石。
4、難以入睡易疲倦
當你的胃腸等器官在緊張加班的時候，它們的上司——大腦同樣處於活躍狀態，難以進入睡眠狀態，正如中醫所說的"胃不和則臥不安"。
雖然晚上享受了一頓快樂的大餐，但白天起不來，整天昏昏沉沉，影響心情和工作學習效率，這就得不償失了。而且長期的睡眠節律失常就容易導致精神衰弱，記憶力下降等問題。所以吃宵夜不僅會變胖，還會有"變笨"的風險。
晚上實在太餓，宵夜該怎麼吃才健康？
（1）宵夜，避免過飲過食，以五分飽，進食後饑餓感消失即可。
（2）食物種類儘量選擇熱量低易消化的，例如粥、麵條、麥片等，亦可搭配含糖量較低的水果補充維生素，小蕃茄、蘋果、香蕉等。而高脂肪、高蛋白、高熱量、含鹽量過高的食物會加重胃腸道負擔，速食麵、小龍蝦、燒烤等應儘量避免。
（3）烹飪方法以清淡為主，避免油炸、煎制、燒烤食物。
（4）宵夜宜早不宜晚，儘量與睡眠時間相隔2-3小時。
（5）避免飲酒、濃茶或者高糖飲料，可以選擇一杯熱牛奶幫助睡眠。
【專家簡介】
張北平，醫學博士，主任醫師，博士研究生導師。廣東省中醫院（廣州中醫藥大學第二附屬醫院）脾胃病大科副主任，第三批全國老中醫藥專家吉良晨教授學術繼承人，日本北裡大學病院研修醫，第六批國家千百十人才高校培養對象，廣東省首批傑出青年醫學人才，廣東省第二批優秀中醫人才，入選第8批第9批嶺南名醫錄，2017首批胡潤平安中國好醫生。
中國中西醫結合學會消化內鏡學專業委員會大腸早癌專家委員會主任委員；
廣東省中醫藥學會消化道腫瘤防治專業委員會主任委員；
廣東省保健協會脾胃健康分會主任委員；
擅長：胃腸、食管早期腫瘤及癌前病變、膽胰疾病的內鏡下診斷與中西醫結合治療；各種消化道梗阻的內鏡下治療；炎症性腸病（潰瘍性結腸炎及克羅恩病）的中西醫結合診治。
廣東省中醫院脾胃病科介紹
廣東省中醫院脾胃病科是國家中醫藥管理局十一五中醫重點專科，廣東省中醫藥管理局重點專科，國家結直腸息肉管理項目分中心、國家膠囊內鏡研究中心臨床培訓基地、國家幽門螺桿菌分子診斷中心廣州分中心。牽頭成立中國中西醫結合學會消化內鏡學專業委員會大腸早癌專家委員會、廣東省中醫藥學會消化病專業委員會、廣東省中西醫結合學會消化內鏡專業委員會、廣東省中醫藥學會消化道腫瘤防治專業委員會、嶺南中醫消化內鏡醫療聯盟及嶺南（華南）中西醫結合診治幽門螺桿菌相關胃病學術聯盟。
在學術帶頭人餘紹源、羅雲堅及黃穗平三比特教授指導下，在學科帶頭人、脾胃病暨消化內鏡中心大科副主任張北平引領下，大德路總院脾胃病科主任張海燕、二沙島醫院脾胃病科主任王靜、芳村醫院脾胃病科主任陳延及大學城醫院脾胃病科主任劉添文帶領團隊，繼往開來，攜團隊銳意進取，始終堅持一手中醫，一手內鏡，醫鏡融合，致力於採用中西醫結合方法防治消化道早癌以及炎癌轉化疾病如慢性萎縮性胃炎、結直腸腺瘤、炎症性腸病，膽胰疾病等，尤擅長消化內鏡下3E科技（ESD、ERCP、EUS）等各種手術治療及術後中醫藥促進