原創入夏後，少吃肉多吃它！含鈣量比牛肉高，3塊錢做一盤，吃比肉香 _營養健康

admin

2021-08-18 03:23:49

又迎來了一個

春夏交替

的季節，每年的這個時候，外面的雨都下得很勤，可能上午還是大太陽來著，一到下午就雷雨交加了，所以每到這時候就是流行感冒的高發期，因為氣候的不穩定，抵抗力差的人一下子就感冒了，可得督促家裡人多注意身體才行啊，尤其是經過了這場疫情之後，讓我明白了，

擁有一個好的體質比什麼都强！

今天陽仔要給大家安利一樣食材，就是"

山藥

"，大家可千萬不要小看它，其營養是十分豐富的，它蘊含著大量的鈣質及多種人體所需要的多種營養元素，其含鈣量比牛肉都高，也難怪它在民間有"神仙之食"的稱謂，所以在這個季節轉換的時候，多給家人食用一些山藥，這樣不僅能幫助家人補充營養，還能增强他們的抵抗力呢。接下來陽仔教大家一種

山藥的新鮮吃法

，超級解饞，保證全家都會愛吃。

【雞蛋煎山藥】

準備食材：雞蛋、山藥、葱薑、香菜、麵粉、水澱粉、八角、生抽、蚝油、白糖、香醋、食鹽、香油

【製作步驟】

1.山藥葱洗乾淨後將皮削去，隨後立刻放入水中，之後再撈出來切成厚片狀裝入盆中，然後往裏撒入一把麵粉抓勻，再打入2枚雞蛋，輕輕攪拌，使得每塊山藥片都能均勻地沾上雞蛋液。

2.架鍋添油，燒熱後下入裹有蛋液的山藥進行炸制一番，等全都定型之後再用鍋鏟翻動幾下，炸至斷生後用漏勺撈出來控油。

3.將油鍋裏的油倒出來，就留一點底油便可，接著下入八角炸香後撈出，放入葱薑炒香，隨後沿著鍋邊烹入生抽、香醋、蚝油炒香，再添入適量的清水，等待開鍋。

4.看見鍋裏沸騰後便下入些許白糖調一下味，接著倒入山藥片，小火燒煮3分鐘左右，當鍋裏的汁水變少後改用大火，再淋入少許水澱粉炒勻，最後滴入一些香油，撒上一把香菜炒勻便可出鍋盛盤。

入夏後，少吃肉多吃它！含鈣量比牛肉高，3塊錢做一盤，吃著比肉還香！感興趣的可以試著做一下哦！