原創天冷寧可不吃肉也要喝這湯，清爽嫩滑，簡單省事，全家人都愛喝 _營養健康

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2021-07-07 10:45:15

天冷寧可不吃肉也要喝這湯，清爽嫩滑，簡單省事，全家人都愛喝。大冬天的，每天下班回家做飯都會給家人做一鍋湯，飯前喝上半碗湯，驅趕寒冷，暖胃又暖身，吃飯胃口也好，下班回家做飯時間有限，所以通常我都會選擇做一點簡單快手的湯羹，清清爽爽的，用新鮮的雜蔬加上丸子一起煮，這樣的話口感比肉還要香。

今天要跟大家分享的是西蘭花菌菇魚丸湯，一道清爽美味可口的快手湯羹，西蘭花加菌菇加胡蘿蔔片一起煮營養全面又美味，再加上嫩滑鮮美的魚丸，除了鹽不要加其他調味料就非常的鮮美。腰形魚丸是我們當地的特產，形狀跟平時買的魚丸不一樣，這裡純手工製作的魚丸，鮮美嫩滑，入口即化。

【西蘭花菌菇魚丸湯】

資料：西蘭花100克、胡蘿蔔20克、菌菇50克、魚丸6個、小葱1根、鹽3克

做法：

1.準備食材。

2.菌菇切除根部並清洗乾淨。南方人買菌菇很方便，量販店裏一大盒裡有四五種，可以自己挑選。

3.胡蘿蔔洗淨切成大薄片，小葱洗淨把葱白切成小段。

4.西蘭花洗淨切成小朵。

5.熱鍋熱油放入葱白翻炒出香味。

6.鍋中放入胡蘿蔔片和菌菇，炒過的胡蘿蔔更加有營養，所以不能直接下鍋煮。

7.翻炒變軟加三克鹽翻炒均勻。

8.鍋中放入一碗清水大火煮開。

9.放入西蘭花再次大火煮開。

10.放入魚丸煮到沸起即可出鍋。

美味的西蘭花菌菇魚丸湯就做好了。

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