原創 它號稱“小人參”，炒時加入這調料，才會清脆可口，年夜飯少不了
admin
2021-07-07 10:45:49
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還有幾天就過年了，不少奔波在外的朋友已經回家了，一年到頭在外面，相信大家一定都非常想家了，父母親也思念兒女。春節是我國最重要的傳統節日，更是一個團圓節，那就好好陪父母在家吃吃飯，聊聊天吧！不管大江南北，一家人的團圓宴，肯定少不了喝點小酒，那就少不了簡單省時的家常小炒。
今天和大家分享的是一道平時經常吃的一道家常菜，食材很常見，營養價值卻不容小覷，號稱"小人參"。做法也是超級簡單，但是做的中間一定要加入這樣一種調料，才會清脆可口，是酒飯皆宜的一道菜，一起隨明兒試試吧！
資料：猪瘦肉胡蘿蔔葱薑油鹽醬油醋雞精
做法：1猪肉切絲（如果對自己的刀工沒有信心，可以放入冰柜了稍微冰凍一下就會很容易切了），胡蘿蔔切絲（可以用擦絲器），葱薑切好。
2起鍋燒油，油熱放入肉絲煸炒，炒至變色放入葱薑爆香。
3倒入適量醬油提鮮改色。
4放入胡蘿蔔絲煸炒。
5炒至胡蘿蔔絲稍軟，放入鹽、雞精調味。
6最後炒至胡蘿蔔斷生，倒入適量的醋（放醋是為了，胡蘿蔔絲脆脆的口感，還可以減輕胡蘿蔔的甜度）炒勻後即可出鍋。
7好吃又營養的肉絲炒胡蘿蔔絲就做好了。
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