每日一膳|夏日開胃清湯，清中有補、鮮味無窮，讓您盡享幸福“食”光~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！
今日推薦
冬瓜腐皮瑤柱湯
資料：
冬瓜500克，腐皮50克，幹瑤柱5粒，大米50克，枸杞子20克，生薑3片，食鹽適量。
做法：
（1）將資料洗淨，冬瓜切塊，腐皮切塊。
（2）用大米和瑤柱煮出米湯水，再把冬瓜放到米湯水中煮爛，然後加入腐皮、生薑、枸杞子稍煮片刻，調味即可。
專家點評：
夏季太熱讓人食欲下降，一碗透著米香的清湯總能讓人眼前一亮。冬瓜經米湯煮透後口感清甜，且能消熱除煩，進食後滿口生津。豆腐皮性平味甘，能清熱潤肺、養胃止汗。搭配滋腎益精的枸杞子，再以瑤柱提鮮，整個藥膳清中有補，鮮味無窮。
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問
本期當值醫生：原嘉民主治醫師，醫學碩士，世界中醫藥聯合會睡眠醫學專業委員會會員、中華中醫藥學會養生康復委員會會員，廣東省中西醫結合學會健康管理委員會員。
擅長：運用中藥湯劑、膏方、食療等方法，調理各種偏頗體質狀態和亞健康狀態，例如：怕冷、失眠、疲勞、消化不良、便秘、腎虛、容易上火（反復口腔潰瘍、痤瘡）、容易感冒、容易腹瀉、容易咳嗽、兒童體質調理、孕前調理、產後調理等。
出診時間：週三下午：大德路總院西區5樓3號室；週六上午：大德路總院研修樓7樓3號室
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：何明坤
稽核校對：莊映格
責任編輯：宋莉萍