原創 醃臘肉時，光放鹽還不行！再加這3料，臘肉醇香美味好吃不膩！
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前言：今天跟大家分享一個醃臘肉的方法和技巧，就是我們在醃制臘肉的時候，不要只會往裡邊放入食鹽，我們還需要加入這三樣料子，這樣我們醃制好的臘肉才會更加醇香美味，好吃又不膩。
相信大家也知道臘肉，它的價格是非常高的，因為它醃制的工序和時間是非常久的，所以它的性價比是非常高的，正是因為臘肉的價格太高了，所以多數人肯定都只樂意自己在家裡邊兒醃制臘肉的。
但大家在自己家裡邊兒醃制臘肉的時候，就只會往裡邊加入食鹽，這樣我們醃制好的臘肉可能口感不够香濃，吃著也不够好吃，而且還會出現發幹的情况，那我們今天跟大家分享一個醃制臘肉的方法，就是我們不僅需要往裡邊加入食鹽，還需要加入這三樣料子，這三樣料子就是我們經常用到的花椒、白糖和醬油。
還不知道的朋友們，小編跟大家分析一下為什麼還要另外用到這三樣調料呢？
第一個，我們在醃制臘肉的時候，一定記得往裡面加入白糖。
主要是因為白糖，它可以鎖住臘肉裏邊兒的大量水分，還能够起到綜合味道的作用，如果我們直接往裡面加入鹽的話，臘肉可能會很鹹，這時候加入白糖的話，剛好可以起到綜合的效果。
第二個，我們在醃制臘肉的時候，還需要往裡面加入醬油。
往裡邊同時加入醬油的話，主要是為了給臘肉上藏顏色，讓臘肉做好之後更加好看，光是看著就讓人非常的有食欲，吃著也是非常好吃，而且我們往裡邊放入醬油在一定程度上可以减少臘肉醃制的時間，使得我們更快的吃到臘肉。
第三個，我們在醃制臘肉的時候，一定要記得往裡邊加入一點花椒。
這主要是因為那個花椒不僅是我們生活中常用的一種調味品，還可以起到去腥提鮮的效果，我們在醃制臘肉的時候，除了需要塗抹一層鹽以外，還需要加一點兒花椒反復揉搓，這樣可以讓我們醃制好的臘肉更加醇香美味，好吃又不膩，而且還帶有一種花椒的清香味。
所以，我們在醃制臘肉的時候，不僅要往裡邊放入食鹽，還需要往裡面加入花椒、白糖和醬油，這樣我們才能够完成一份醇香美味，好吃又不膩的醃臘肉了。喜歡吃臘肉的朋友們可以自己在家裡面試試哦！保證大家醃制好的臘肉特別好吃，再也不用去外面買著吃了。
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