原創 一家四口的晚餐，好吃又實惠，走紅朋友圈，網友：果然是江西人
眾所周知，江西人無辣不歡，寧可不吃肉，也要吃辣椒。江西人吃辣椒有多厲害，看看我們家的菜就知道了。一家四口的晚餐，我做了3菜1湯，除了湯以外，全部都有辣椒，發到朋友圈，引來了無數的贊，網友更是直呼：三個菜都是辣椒，果然是江西人。一起看看我們家晚餐都做了哪些菜吧！
【青椒炒雞蛋】
現在本地辣椒上市了，價格也降了下來，過年的時候，辣椒的價格都快趕上肉價了。我們家做青椒炒蛋，青椒不喜歡切，直接整個拍扁，吃起來更過癮。碗裏磕入雞蛋，加入鹽和料酒打散，鍋裏的油燒至八九成熱，再倒入蛋液，快速劃散盛出。鍋裏留油，放入豆豉和大蒜子爆香，再放入青辣椒煎至虎皮狀，加入鹽炒勻，放入雞蛋混合，加入生抽和料酒炒勻，辣得外地人肚子痛的青椒炒蛋就做好啦！
【雞翅根燒洋芋】
這菜是專門給孩子做的，所以辣椒放得比較少，只有微微辣，吃起來很開胃！雞翅根洗淨，剁成小塊，冷水下鍋，加入薑片和料酒，焯水10分鐘，撈起再清洗一遍，瀝幹水分。熱鍋倒油，放入一把碎冰糖，小火炒出糖色，再放入雞翅根炒至上色，加入料酒、生抽、蚝油、紅燒醬油炒勻，倒入足够的清水，大火煮開後，放入洋芋，轉中火燉20分鐘，放入紅辣椒和鹽炒勻，大火收至湯汁濃稠，就可以出鍋啦！
【烟笋炒臘肉】
這道菜的食材都是婆婆拿給我們的，江西這邊有很多竹林，每年春天婆婆都會去山裡挖一些春筍回來曬筍乾，烤過的烟笋，顏色不好看，但是不容易長蟲子，吃起來也更香！筍乾很難泡發，需要提前兩天泡好，現在天氣熱，放冰柜泡發，不容易變味。泡好的筍乾，放電飯鍋裏煮半小時，還要再清洗一遍。臘肉用熱水洗淨，下鍋煮一會，吃起來沒那麼幹，也可以去掉些雜質。熱鍋倒油，放入臘肉炒香，再放入筍乾翻炒一會，加入鹽、生抽、蚝油、料酒、蒜苗炒勻，最後再來一把特辣的幹辣椒面炒勻，一道香噴噴的農家菜就做好啦！
【袖珍菇木耳雞蛋湯】
天氣太熱了，多喝點湯，可以補充營養和流失的水分，晚上來不及燉湯的時候，做雞蛋湯最適合了。熱鍋燒油，倒入打散的蛋液，煎至金黃盛出，放入袖珍菇和木耳翻炒一會，倒入足够的清水煮開，放入雞蛋再煮一兩分鐘，加入鹽調味，一鍋鮮美又營養的快手湯就做好啦！
一家四口的晚餐，好吃又實惠，走紅朋友圈，網友：果然是江西人！這樣的晚餐，大家喜歡嗎？歡迎在評論區留言說說您的看法！一日三餐，大家都是怎樣安排的呢？一起來分享一下吧！