原創 這兩樣菜包的餃子，餡香味美，健胃又排積氣，一周不吃就饞得慌
admin
2021-07-08 10:20:53
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文/修味原創
家裡人都超愛吃餃子，夏天沒胃口不知道吃什麼，全家人就喜歡包點餃子，整幾個凉菜，比大魚大肉好吃太多啦。
今天給大家介紹的是我們家都愛吃的"茴香蝦仁餃子"，不僅鮮美補鈣，還健胃排積氣，大人小孩都適合吃，營養很豐富。
【茴香蝦仁餃子】
主要食材：茴香、蝦仁
【製作方法】
茴香洗淨切碎丁。
蝦仁去蝦線，用少許料酒醃制一下，去腥味。
我用的是之前買的盒裝蝦仁兒，最好用冰鮮蝦，用牙籤挑去蝦線。
蝦仁去蝦線，用少許料酒醃制一下，去腥味。
我用的是之前買的盒裝蝦仁兒，最好用冰鮮蝦，用牙籤挑去蝦線。
把切好的蝦仁、葱末、薑末放調料攪拌均勻。
所需的調料：生抽、料酒、白糖、蚝油、花椒粉、香油、少許醬油著色。順時針一個方向攪拌，在攪拌的過程中加點純淨水，這樣攪拌出來的肉餡吃起來口感好。
肉餡調好之後再放茴香，再次攪拌。
買的三色餃子皮：白麵、菠菜、南瓜。
在一家很可靠的餃子皮店買的，沒有色素，所以買來吃家人都很放心。
全家人一起包餃子，沒一會就包好啦。
多色餃子，色香味俱全。
自己會擀餃子皮的話，當然是自己擀得最好吃。如果嫌麻煩，就買點餃子皮。
餡鮮味美，多汁又多味，蘸醋，蘸辣椒油，都超贊。
茴香包餃子和包子都超愛吃，可有些人不喜歡茴香的味道，你喜歡嗎？
不管是調什麼餃子餡，都要先把肉餡調好再放菜，這樣做是防止菜出大量的水份，影響這個餃子餡的口感。