原創 香酥油條，只要加點它，油條蓬鬆酥脆更健康，再也不怕做不好了
香酥油條，只要加點它，油條蓬鬆酥脆更健康，再也不怕做不好了。哈嘍，大家好，我是大廚江一舟，今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？
早餐不僅要吃好，更重要的是早餐的效率要高。而現在早餐的種類越來越多，其中最常見的就是肉夾饃，還有燒餅，最後一個就是香酥小油條了。
而在這些所有的早餐種類當中，我最吃不煩的就是小油條了。因為油條吃起來特別的有嚼勁，而且油條看上去蓬鬆暄軟，炸的過程中就能聞到一股濃烈的香味了。所以我家每隔一兩個月就會自己在家做一次小油條吃。因為外面的油條用的食用油油實在是不敢相信。一般情况下，我家都會自己做油條吃。
相信很多人都和我一樣，都喜歡自己在家動手做美食吧！而且大部分的北方人都喜歡吃香酥油條，一兩根油條，然後再搭配著自己做的豆漿，真的是吃在嘴裡暖在心裡。但是很多人做的油條，看上去並不蓬鬆。而且每次做每次都失敗。是不是在這裡就是說的你呢？
今天大廚就和大家分享香酥小油條的正確做法。做香酥油條的時候，只要加點它，油條蓬鬆宣軟更健康哦，再也不用擔心自己做不好了。好了，話不多說，接下來就和大家直接上乾貨了。
——香酥油條的製作方法——
準備食材：普通麵粉500克，清水300克，小蘇打兩克，酵母粉五克，母雞蛋一個，食用油適量，精鹽5克。
操作步驟：
1.首先將小蘇打兩克，酵母五克，放入溫水中將其融化。普通麵粉500克放入盆中，然後將調好的酵母水，放入精鹽5克，先用筷子攪拌成絮狀，然後再用手揉成光滑麵團，在上面刷上了兩勺食用油。
2.然後再蓋上一層保鮮膜，防止麵團水分的流失。放置一旁醒發兩小時備用。（很多人做油條的時候，只放了酵母。其實這樣做是不對的，我們還得放入小蘇打才可以。）
3.醒好的麵條不用排氣，將其先搓成長條，然後再分成大小均勻的劑子。分好的劑子我們用手拉成長條，也不要用擀麵杖壓，否則不容易蓬鬆。
4.再將兩個相同大小的長條疊加在一起，先刷上一層清水按壓一下。全部做好之後放在案板上。
5.炒鍋中放入寬油，油溫燒至五成熱後。將準備好的油條生胚放在裡面，炸制油條慢慢浮起。
6.然後我們用長條筷子將切翻動一下。炸制油條金黃酥脆，就可以食用了。喜歡吃油條的朋友，趕緊去試試吧！
——製作油條的小技巧——
1.我們做油條的時候，不用選擇特殊的麵粉，只要家裡有普通的麵粉，就可以了。
2.我們在炸油條的時候，在兩根油條之間沾上適量的清水，這樣做出來的油條中間就不會特別油膩了。
好啦，以上就是關於油條的正確製作方法。你喜歡吃油條嗎？你對油條有其他製作技巧嗎？歡迎評論區留言。喜歡本文章，記得收藏加轉發哦，咱們下期見。
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