立秋後,黃瓜和此物搭配,對身體十分有益,卻有很多人不清楚!
原料:
紫皮洋葱1只,梨子1只,黃瓜半根,蒜瓣1枚,泰式甜辣醬80g,白米醋40ml,鹽3克。

做法步驟:
1、洋葱剝去老皮後切成1毫米寬的細絲,蒜瓣拍扁後切碎,和洋葱絲放一起加鹽拌勻,醃制20到30分鐘以去除洋葱的辣味。

2、黃瓜切1毫米寬細絲,梨子去皮去核後切2毫米寬細絲。

3、醃好的洋葱絲放入拌菜盆中,黃瓜絲和梨絲也放入拌菜盆中,加泰式甜辣醬和白米醋拌勻,再醃制10分鐘左右即可上桌。
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