原創 懶人版排骨：簡單拌一拌，15分鐘能吃，多汁入味，零廚藝也能會
懶人版排骨：簡單拌一拌，15分鐘就能吃，多汁入味，零廚藝也能會
排骨是猪身上最為有營養的一塊肉了，所以平常寧可少吃一點猪肉也要多吃上一些排骨，並且排骨比猪肉更加的好吃一些。更加有料一些，同時排骨做成菜的管道也更加的多一些。排骨平常可以做成糖醋味的，也可以做成紅燒的、可樂的，並且也可以煮成湯。而在這麼多的做法，小吃認為最簡單好吃的，還是今天的這個懶人版排骨，今天排骨是一個零廚藝小白都能學會的做法。
今天的排骨我們是選用的蒸的管道，在做法上是更加的簡單。我們只需要在排骨中放上調料，並且簡單的將排骨拌一拌，然後將排骨放在鍋中蒸一蒸就可以吃了。並且只要蒸上個15分鐘就能吃到，多汁入味的排骨了，同時蒸出來的排骨也很嫩滑，適合老人和小孩子吃。每次這個蒸排骨上桌時都能快速的秒光。那下麵小編就將蒸排骨的做法給大家說說，大家也可以跟著一起做，看看是不是真的是非常簡單。
【蒸排骨】
選擇食材：挑上一根顏色鮮豔，並且帶光澤的上好的排骨，然後讓肉攤老闆將排骨先行剁好，要剁的小塊一點。接著在買上一些香菇，新鮮的和幹的都可以。然後備上葱蒜，以及生抽等就可以開始準備蒸排骨前的準備工作了。
【詳細過程】
步驟一：將剁好的排骨從袋子中倒出，然後在排骨中倒入清水，並且將排骨仔細的清洗幾次後，就將排骨放在水中放15-30分鐘，看時間够不够來定。只要中途時多給排骨換上幾次清水就可以了，等到時間一到就可以將排骨撈出，並且在瀝幹水分放入碗中。
步驟二：接著開始醃排骨，在排骨碗中加上蒜和生抽，並且在撒上適量的鹽，然後用手或者筷子快速的拌勻，並且繼續將排骨醃制上5-10分鐘。同時如果是選擇的幹香菇就需要提前泡入清水中，並且在軟了之後切好，然後放入到排骨中拌勻。
步驟三：在鍋中倒入適量的水，然後打開大火將鍋中的水燒開，在等待的時候就將排骨和香菇裝入碗中，等到水開後就放上蒸架，並且將排骨放上去。然後蓋上蓋子後開始蒸，蒸上15分鐘後排骨就差不多熟了。等到排骨端出來後，撒上蔥花拌勻後就能吃了。
香氣撲鼻的排骨就蒸好了，不用炒不用煮，是不是簡單了很多，所以這種懶人版的排骨，小編認為平常可以嘗試著多做。其次排骨的醃制時間是由想要多入味來定的，醃制的久自然就入味一些，一般最多不要超過半小時。再者蒸排骨時不需要蒸太久了的，時間長了反而會老了不好吃。最後小編認為上面提到的這些小技巧，大家可以在蒸排骨的時候用到，這樣菜會更好吃。