每日一膳|口感若鮑魚爽口潤滑，補腎强身、富含維C，週末家朋歡聚試試~廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦
團隊醫學導師：
知名養生專家、廣東省名中醫、廣東省中醫院副院長楊志敏教授
【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球。地球健康，人才能長久健康！
今日推薦
香煎鮮松茸
資料：松茸5個（切片），無鹽黃油30克，食鹽、黑胡椒少量。
做法：
（1）熱鍋下黃油，松茸下鍋煎到翹起，翻面煎到金黃後起鍋。
（2）擺盤，撒點食鹽和黑胡椒即可。
專家點評：
松茸是一種純天然名貴野生食用菌，被譽為"菌中之王"。松茸的珍貴在於鮮，其擁有獨特的濃香，口感如鮑魚，極潤滑爽口，只有鮮松茸才能保持完整的營養和鮮美的口感。中醫認為，其味淡，性溫，具有補腎强身、理氣化痰的功效。現代研究表明，松茸對某些癌細胞有抑制作用，對糖尿病還有輔助食療的功效。雖然松茸和其它食用菌相比膳食纖維比較少，但是粗多糖類比較多，這可是菌類的生物活性成份。而且它的維他命C含量可以和蔬菜水果想媲美，所以其既適合福斯，也適合病後康復的人群食用。
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福利
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【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。
本期當值醫生：張曉軒
主治醫師，醫學博士，博士後。廣東省體質健康管理學會委員。師從楊志敏教授、柳長華教授、呂英教授、吳萬垠教授。
擅長：兒童體質、孕前孕後以及各種惡性腫瘤的中醫調理；各種症狀的亞健康狀態如失眠、痤瘡、便秘、易疲勞、易上火、易感冒等調治。臨床以人為本，用藥以顧護患者元氣為要，善於以圓運動理論為辨證法則，以中藥湯劑、膏方、食療等多種方法進行個性化調理。
出診時間：星期一上午（廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓健康調養門診）
想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！
地址：廣東省中醫院大德路總院研修樓七樓。
【每日一膳每日一善】
"每日一膳"欄目由廣東省中醫院攜手《南方日報》聯合推出，每天在"廣東省中醫院"官方微信、南方日報、"南方+"APP同步推送。
供稿：廣東省中醫院每日一膳團隊
執行編輯：盧悅明
稽核校對：何明坤
責任編輯：宋莉萍